血糖是指血液中的葡萄糖浓度，这些葡萄糖主要是由饮食摄入的糖分转化而成的，是人体各项生命活动的能量来源。但是，如果饮食中摄入过多的糖分，就容易打破血糖的平衡，久而久之就会发展为糖尿病。
所以如果已经患上高血糖，在接受医学治疗的同时也要更为注意日常饮食，避免过度进食，尤其要减少脂肪和糖分的摄入。下面，就向大家介绍几种，高血糖患者一定要少吃的食物。
1、高脂食物
糖尿病患者最容易出现的并发症就是高脂血症，因此血糖偏高的人一定要严格限制脂肪的摄人量。少吃油炸、油煎和油酥皮的食物，以及动物的外皮，比如猪皮、鸡皮等等。
除此以外，还有一种食物是人们经常会忽略的高脂食物，那就是坚果，大部分结果都是脂肪含量比较高的食物，比如花生、瓜子和核桃，其中包含的热量比同等重量的猪肉还要高，如果大量食用必然不利于血糖和血脂的控制。
2、高胆固醇食物
由于血糖水平偏高，糖尿病患者的血管壁内皮表面长期受到“糖毒性”损伤，更容易让血液里的坏胆固醇穿过血管壁内膜的缝隙，从而在血管壁上形成斑块，而血管壁的斑块会增加心脑血管疾病的风险。
因此血糖高的患者要少吃胆固醇含量比较高的食物，比如动物油脂、动物内脏等等。
3、含糖食物
因为大部分的含糖食物都有不少的葡萄糖和蔗糖，这些糖能够快速地被人体消化吸收，导致血糖升高。
所以，血糖偏高的人基本上都不能碰含糖饮料、蜜饯、水果罐头等等，一些糖分比较高的水果也要少吃，正餐的米饭和稀饭不能吃太多，碳水化合物含量高的食物，比如红薯和土豆也要相应少吃，可以适当地用粗粮来代替主食。
4、高盐食物
糖尿病患者日常饮食应该尽量清淡，不能够口味过重，减少盐分的收入，预加工或腌制的食品通常都含有不少的盐分，高血糖患者应该少吃。
日常烹调食品的时候最好尽量采取清炖、水煮、清蒸、凉拌等方法，少些使用糖醋、蜜汁、茄汁、等调味料，以免无形中摄入了大量的盐分和糖分，影响血糖水平的稳定。
5、酒
酒精会对胰腺B细胞产生不良刺激，影响胰岛素的合成分泌，久而久之会造成胰腺B细胞功能下降，使得胰岛素的分泌能力减退，最终导致血糖升高。
尤其是正在口服降糖药或者使用胰岛素的高血糖患者，一定要严禁饮酒，否则会影响药物治疗的效果，导致血糖波动增大，更难控制。
综上所述，如果血糖水平比较高，那么在日常饮食当中一定要少吃高脂和高胆固醇的食物，比如动物外皮、内脏、油炸食物等，糖分和盐分比较高的的食物也要尽量少吃。
日常烹饪食物应当以清淡为主，另外一定要严格控制酒精的摄入，如此才能够让血糖水平降下来。