谷雨/雨生百谷
当春光柔和地覆盖大地，
谷雨节气如约而至，
带着细雨的柔情滋润着大地，
迎来了万物生长的春季盛景。
在潮州这方人文秀美之地，
谷雨不仅仅是农事上的重要节点，
更是一个富有文化底蕴的时节。
谷雨
/ Grain Rain
谷雨时节，天气渐暖，
降水增加，空气湿度提升，
正是谷类作物生长的最佳时机。
一句“春雨贵如油”的农谚，
传承着古老的智慧。
在潮州的田野间，循着传统，
农民们也正借助这春雨的滋润，
辛勤劳作，耕耘播种，
感恩着自然的馈赠，
也期待着一个丰收的年景。
茶农们在茶园里忙碌着，
采摘嫩绿的茶叶，
制成了清新爽口的谷雨茶，
这一季的茶叶质地鲜嫩，茶汤清澈，
带着春天的气息，
亦是品味春天的绝佳选择。
谷雨
喝谷雨茶
而在潮人的厨房里，
家家户户都在准备着谷雨时节的美食。
“蕹菜鳝”是当地人喜爱的一道菜肴，
蕹菜翠绿鲜嫩，鳝鱼鲜美可口，
寓意着“节节高升”，
成为了家庭聚餐的必备佳肴。
此时，渔民们也在海滩劳作，
捕捉着小巧玲珑的钱螺。
如今正当季的它，
肉质鲜嫩，营养丰富。
在腌渍成“钱螺鲑”后，
色泽黄中带金，味甘香带咸，
深受在外的潮人游子，
特别是华侨与港澳同胞的喜爱。
雨生百谷
THE 24 SOLAR TERMS
Grain Rain
“钱螺鲑”也不仅是一道美味佳肴，
更因其本身具有的美好寓意，
成为了华侨之间互相馈赠的珍品之一。
在这个时节，除了味蕾上的满足，
还有春意黯然的视觉享受。
凤凰山上的杜鹃花，此刻正开得绚烂，
那些鲜艳的花朵，如同一幅的画卷，
尽情展示着藏了一季的繁华春色。
也在这处处弥漫着浓浓春意的谷雨时节，
无论是茶园里的劳作声，
还是厨房中的炊烟，山间的花海，
都勾勒出一幅幅生机勃勃、和谐美好的画面，
更彰显了潮州深厚的历史底蕴和独特的景观。
趁着谷雨来临，让我们沉浸其中，
共同品味潮州的季节之美，
一同感受生命的力量，享受春天的美好。
潮安区融媒体中心
本期编辑：蔡晓琳
执行编辑：王晓丹
编 审：刘俊雄
来 源：网信潮州