无论是面包上、烤箱里还是披萨上，奶酪无处不在。尽管奶酪有着不健康的名声，但有一种奶酪却是最健康的。
奶酪是面包的配料或烤箱中烤制菜肴的常用产品。然而，根据营养指南，动物产品奶酪并不健康。不过，德国营养学会（DGE）仍然建议，乳制品（包括奶酪）是健康饮食的一部分。只是应该尽量少吃。根据营养成分、研究和众多营养指南，HEIDELBERG24 编制了一份最健康的奶酪清单。
奶酪最好适量食用
除了蛋白质和脂肪等基本营养成分外，奶酪还提供重要的矿物质和维生素。蛋白质、钙和 B 族维生素是乳制品不可或缺的成分。奶酪中的钙能稳定骨骼和牙齿，参与血液凝固，保持细胞壁稳定，并确保神经系统和肌肉中刺激的顺利传递。不过，尽管奶酪含有这些健康物质，但也应适量食用。
德国营养学会建议成年人每天摄入 50 至 60 克奶酪。这相当于两片普通奶酪。这是因为奶酪不仅提供大量脂肪和热量，还含有大量盐和饱和脂肪酸。因此，您应该注意奶酪的食用量，因为如果在蔬菜上腌制过多奶酪，即使是最健康的蔬菜也会很快变得不健康。
哪三种奶酪最健康？
饱和脂肪酸被认为是不健康的，因为它们对胆固醇水平有负面影响，会增加心血管疾病的风险。高盐摄入会促进高血压等心血管疾病的发展。有这么多不同类型的奶酪，总该有一种最健康的奶酪吧？
由于健康取决于各种因素，如个人的饮食要求和偏好，因此奶酪的健康并不好说。不过，有些奶酪的脂肪和钠含量较低，可以说是比较健康的。不过，对于所有类型的奶酪来说，"量大有毒 "仍然是真理。马苏里拉奶酪排在第一位，因为它每份含有 20 克蛋白质，不仅脂肪含量低，而且是蛋白质的真正来源。其他 "健康 "奶酪有
第一名：马苏里拉奶酪 Mozzarella
第二名：乡村奶酪 Cottage cheese
第三名：爱蒙塔尔奶酪 Emmental cheese