春节了，你家吃饺子了没？
有个南方朋友春节时候问我，你春节都吃了啥？然后油盐君回了两个字“饺子”。似乎连续两个节日不吃一口饺子，这个北方人就真的不正常了。
在大学时候，就有来自南方的同学告诉过油盐君，以前看春晚，总是能听到主持人饺子长饺子短的，总觉得太矫情，因为他第一次吃饺子，还是到了北方上大学之后，这之前顶多也就吃过“饺子的南方版”--馄饨，当然，在南方馄饨也有自己的新名称“云吞”。
并且这位同学，总觉得饺子是个上不得台面的物件，有点类似于北方早餐常吃的油条。因为我数次看到这位同学把冻水饺当成早餐来吃。在他看来，没必要和主持人一样，把水饺搞得和过年的佛跳墙一样，仿佛就是过年必备一样。水饺只是和面条、油条一样的地位而已。
其实饺子，并不只有馄饨一个近亲，在国外，它还有很多远房亲戚。
在日本，有一种叫做Gyoza的美食，长相和饺子极其相像，但吃法却有了变化。这种日本水饺，通常是半蒸半煎，吃法和北方的锅贴有一拼。吃的时候也有专门的酱汁，和我们一样，一点酱油，一些醋，爱吃辣的还会加上一点点的辣油。
如果说区别的话，饺子馅区别最大。在日本通常是猪肉馅和蔬菜的组合，但猪肉很少，蔬菜占的更多，并且在日本一定会在馅料里面加上葱、大姜和大蒜。
在韩国，有一种叫做Mandu的食品，用韩语直译是“馒头”的意思。区别在于韩国的饺子，个头更像是中国的小笼包。
韩国饺子的馅料里面，除了蔬菜和肉馅外，还会加上韩国美食的集大成者：泡菜、豆腐。但吃法多种多样，可以和中国水饺一样的，煮着吃。也可以像日本的煎饺一样，油煎的。另外还有一种韩国独特的吃法，就是把饺子当馄饨一样，煮在肉汤里面，或者鳀鱼高汤里面，再加一些配菜，做成“面汤”或者“馒头汤”，还有把韩国的炸年糕放里面，一半年糕，一半饺子的组合，我们且叫它是“年糕馒头汤”吧。
在尼泊尔，有一种被称为Momo的美食，产品是从西藏传过去的，与其说饺子，不如叫蒸饺或者小笼包，个头比普通的饺子大，吃法有蒸的，也有炸着吃的。
尼泊尔饺子里面，会加上肉馅、蔬菜和干酪，并且加上很多的洋葱、大姜、大蒜等作料，最近几年，还发明了往馅料里添加圆白菜、胡萝卜、四季豆、辣椒等各种素菜组合，有时候当地人觉得不够辣，还会加上辣椒酱汁一起食用。
在北方邻国俄罗斯，有一种北方小吃猫耳朵和水饺的混合体食物，叫Pelmeni，俄语意思是“耳朵面包”，通常包上羊肉、牛肉，以及洋葱做配料，有时候水煮，有时候油炸。在乌拉尔山区，还会配上酸奶油、蛋黄酱，或者醋。而在远东地区，人们更喜欢像馄饨一样有汤有水的来吃水饺。哦，对了，他们一般都会边吃边喝伏特加。
怎么样？这些水饺的远房亲戚，有没有您想吃的呢？欢迎文末留言，一起参与讨论。