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北京探店︳吃货福音，帝都首家米其林三星主厨西餐厅惊艳登场！
Thomas Bühner，那位米其林三星的传奇大厨，如今带着他的新餐厅容 By Thomas Bühner正式入驻北京国贸。
店铺坐落在繁华的CBD中心，犹如一座美食殿堂，等待食客们来探寻。店内的环境高雅而不失温馨，每一个细节都透露着主厨对美食的热爱与追求。
Thomas Bühner的理念是：食材的天然风味是菜品最重要的基础。因此，他坚持采用最新鲜、最优质的食材，通过简单的烹饪方式，保留食材的原汁原味。低温烹饪的方式更是他的拿手好戏，确保每一道菜品都营养丰富、口感细腻。
在他的菜单中，每一道菜品都不是孤立的。它们如同一部交响曲，相互关联，共同演绎出一场味蕾的盛宴。而精致的摆盘更是将这一美妙的乐章完美呈现给食客们，带给他们全方位的感官享受。
推荐菜品
1⃣ 土豆泡沫咖喱冰淇淋
这款菜品仿佛是味蕾的狂欢！土豆慕斯温热、柔软、细腻，与冰凉的南瓜咖喱冰淇淋交融，前调冰凉微甜，尾调辛辣并伴着印度咖喱的复杂香气。
2⃣ 澳洲和牛森林风味黑松露
M9+的澳洲和牛，肉质鲜嫩多汁，配上野生蘑菇和发酵的韭菜，让味蕾体验多重层次。上桌时，Chef Thomas还用浓缩蘑菇汤淋在牛肉上，汤汁深入纤维，让人惊艳！
3⃣ 秋月梨147天大米日本清酒布丁
秋月梨与日本清酒做成冰激凌，梨香清甜、酒香甘洌，点缀以松脆的蛋白饼。香糯与酥脆的完美结合，为盛筵奏出完美的尾声。
4⃣ 帝王蟹山药大海的味道山药
帝王蟹是主厨最喜爱的甲壳类食材之一；山药则在中国时令秋冬颇受欢迎。Chef Thomas用贻贝和海螺制作出大海味道的酱汁，香滑绵密与咸鲜清透交织，令人回味无穷！
5⃣ 章鱼猪五花苹果和孢子甘蓝
阿拉斯加章鱼足与肉香四溢的五花肉和辣味的酸苹果的极新奇搭配，呈现出了独特的美味。章鱼选用蒸制的方式，肉质饱满紧实，口感香糯。引发了现场嘉宾关于章鱼烹饪方式的讨论。
6⃣ 黄鱼青节瓜黑橄榄香槟
东海海钓大黄鱼用自制葱姜盐水腌制12小时再用斑斓叶蒸煮6-7分钟，鱼肉细嫩入味，散发更丰盛的香气；浓郁的香槟酱以欧式的清甜点缀中式的鲜美。整道菜似轻盈小快板拨动了现场嘉宾的心弦。
想要品尝Thomas Bühner的佳肴？那就快来容 By Thomas Bühner吧！这里，你不仅能品尝到美食，更能感受到主厨对美食的热爱与追求。
鑫雨霏霏，时尚生活博主，生活美学家，签约旅行家，健康管理师，美食作家，北京美食代言人，携程美食林评委，全国餐饮业一级评委。多家平台签约作者，每天分享健康、简单的生活，分享好玩的地方，关注我，第一时间掌握美食旅游资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱旅游爱美食的人一起分享。