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近日，商务部等5部门公布了中华老字号复核结果，其中，共有55个品牌被移出中华老字号名录，73个品牌被列入“附条件通过”名单内，即是在6个月内需要整改完毕，否则也将被移出老字号名单。
73个被要求整改的名单里，包含了广州市莲香楼有限公司的“莲香楼”、广州市泮溪酒家有限公司的“泮溪”、广州市北园酒家的“北园”等多个广东知名食品餐饮品牌。
这些老街坊熟知的品牌，为何会被要求整改?有专家告诉南都湾财社记者，三个老字号被列入“附条件通过”更多可能是因为品牌的所有权问题。不过，12月5日，上述三个老字号商标的所有人广州老字号投资控股有限公司否认了该说法，其相关负责人回应南都湾财社记者称，此次莲香楼、泮溪和北园三个老字号被要求整改系因需要补充资料。
家喻户晓的老字号被要求整改
或与商标所有权问题有关?
针对老字号被要求整改一事，广州市莲香楼有限公司相关负责人回应南都湾财社记者称，目前暂未收到商务部整改通知，没有具体整改事项，但是企业一直用心经营，会依据要求整改，尽力振兴老字号。北园酒家经理雷良告诉南都湾财社记者，目前北园酒家门店并没有收到整改文件，具体要整改哪些方面并不清楚，“只能努力做好现在的工作”。广州市泮溪酒家则拒绝了记者的采访。
广东省老字号协会常务副会长兼秘书长范依萍告诉南都湾财社记者，中华老字号中“附条件通过”的餐饮企业，有些是涉及到商标品牌的使用权和所有权，极个别还有经营不善等方面原因。
范依萍表示，北园、莲香楼、泮溪酒家本身企业经营较好，消费者也对其比较认可，会列入“附条件通过”更多可能是因为品牌的所有权问题，如莲香楼的一部分品牌管理权在广州老字号控股公司手上，所以可能涉及这个品牌的使用权跟所有权的问题，而非经营不善。
南都湾财社记者注意到，在商标局官网和天眼查上查询，莲香楼、北园、泮溪这三个商标均属广州老字号投资控股有限公司，而非属广州市莲香楼有限公司、广州市泮溪酒家有限公司或广州市北园酒家。
“莲香楼”商标之争
两任经营者是否会影响老字号发展?
不过，虽然莲香楼、泮溪、北园的商标所有人并非广州市莲香楼有限公司、广州市泮溪酒家有限公司及广州市北园酒家，但这不意味着它们是山寨企业。事实上，上述公司已成立多年，其中，莲香楼商标之争更是持续10多年之久。
公开资料显示，莲香楼创建于1889年，1993年被国内贸易部授予“中华老字号”称号。2006年，广州饮食服务集团有限公司(以下称广饮集团)对广州市莲香楼有限公司99%的股权进行公开转让，但转让不包括莲香楼系列商标的所有权，受让人须缴纳商标使用费，同年，广州市西关世家园林酒家有限公司(以下称西关世家)购入广州市莲香楼有限公司99%股份。不过，西关世家和广饮集团在商标所有权以及使用费上出现了争议。2010年、2013年，广饮集团以违约为由两诉西关世家，要求其补齐“莲香楼”商标使用费。2013年广东省高院对该案作出终审判决。法院最终判决西关世家依照国资委相关文件确定的费率，向饮食集团支付商标及老字号品牌许可使用费。
不过，这场争端并未结束。2020年，因广饮集团将“莲香楼”系列商标中的三个商标“餐饮”服务项目普通使用许可公开招标，西关世家将其告上法庭。根据2021年3月广州市越秀区人民法院的一审判决书【(2020)粤0104民初43416号】，饮食服务集团是“莲香楼”系列商标的所有权人，2020年8月17日，其委托广州产权交易所发布“莲香楼”系列商标普通许可招商公告，实施招商行为。2020年9月，经评定，饮食服务集团确认商标被许可人为广州枫盛投资有限公司，并于同年9月18日与广州枫盛投资有限公司签订《莲香楼商标有偿使用许可合同》。一审驳回了西关世家的诉讼请求。
南都湾财社记者注意到，目前“莲香楼”商标出现了两任经营者，两者在线上渠道布局也有所不同。今年8月，广州市莲香楼有限公司曾回应南都湾财社记者称，企业目前线上销售渠道仅有淘宝平台的“广州市莲香楼有限公司自营店”。但记者发现，微信小程序上显示的“莲香楼酒家”“莲香楼特产”运营主体为广州百莲餐饮服务有限公司，该公司正是广州枫盛投资有限公司的全资子公司。
此外，对于新接手莲香楼商标的广州枫盛投资有限公司，也在近年加紧布局。2022年1月1日，该公司的首家新粤菜餐饮店——莲香楼(至泰广场店)开门试营业，公司首席品牌官陈晓燕在采访时表示，拿到莲香楼的运营权后，枫盛投资将全力构建一个符合时代发展，传承广府特色的青春态老字号品牌，以重现莲香楼的盛名盛况。
此次“莲香楼”老字号被要求整改，对广州枫盛投资有限公司是否会有影响?12月4日，南都湾财社记者联系该公司，对方回应称暂不清楚。
广州老字号投资控股有限公司:
整改系因需要补充资料
三个老字号商标的所有权都在广州老字号投资控股有限公司手中。12月5日，广州老字号投资控股有限公司相关负责人回应南都湾财社记者称，此次莲香楼、泮溪和北园三个老字号被要求整改不是因为经营不善，整改系因需要补充资料。
此前曾有人质疑这三个老字号被要求整改可能是因为老字号商标的所有权和使用权问题。该负责人回应称，三个老字号商标的所有权没有争议，都在广州老字号投资控股有限公司，“‘莲香楼’相关争议已由法院出具终审判决，现在对于授权方式已由法院认定，没有争议，我方将继续秉承着弘扬盘活振兴老字号的精神，深化我司的平台功能，与各经营方保持良好的合作关系”。
天眼查显示，广州老字号投资控股有限公司成立于2021年，为广州产业投资控股集团有限公司全资控股子公司。广州老字号投资控股有限公司旗下拥有广州菜根香饮食管理有限公司、广州惠如楼食品有限公司和广州大同食品有限公司3家全资子公司。
专家
想办法把责权利结合 让老字号在市场竞争中发光发热
尽管整改的具体要求仍未出来，但可以确定的是，在多个企业参与运营同一老字号商标的情况下，确保消费者对品牌始终保持赞誉是企业发展的关键。
暨南大学法学院副教授金泳锋告诉南都湾财社记者，由于特殊的历史原因，目前很多老字号都已经归国资了。如果当地政府自身的经营能力比较强，内部会去运营老字号，有时候为了扩大市场的影响力，就通过许可的方式，“类似于加盟，因为这也是让老字号焕发市场影响力的方式。老字号在被国家收购后经历了公私合营、改革开放等事件，在激烈的市场竞争下，有的老字号市场萎缩得比较厉害，如何让这个主体重新有积极性，许可是比较好的方式”。
金泳锋表示，如果莲香楼的商标并非独占许可或排他许可的话，那么是可以许可给很多企业的。但许可给不同主体的情况下，也有可能出现产品质量等问题，“有些经营者是短视的，因为他们会想着在许可期限内把许可费赚回来，快速回笼资金，对产品品质就没有那么用心，这可能会品牌市场的美誉度、号召力有影响。这种情况是经营的问题，因此现在会需要许可人严控品质”。
广东老字号专家委员会委员、知名广府文化学者饶原生告诉南都湾财社记者，现在一些企业拿到“中华老字号”的称号就通过开放加盟店的方式营利，虽然企业确实要盈利，但是这种方式并不是很适合老字号品牌发展。比如前几年有消费者吐槽一些开放加盟的知名老字号味道变得不正宗了，消费者其实很难去理解和原谅企业的这些变化。餐饮老字号还是要做好自己，毕竟出品和服务如何，消费者还是看在眼里的。
金泳锋强调，目前老字号中，出现的所有人和经营人分离的情况，是特殊的历史原因造成的。这种分离，容易带来的问题就是经营的人不关注产品质量，所有人又无法控制产品质量。“所以，要想办法把这种责权利结合起来，才能让老字号持续在市场竞争中，发光发热。”
金泳锋认为，在授权商标后，国资委应对产品品质有明确的标准，把产品质量和品牌许可捆绑在一起，“经营者要达到这种标准才能继续使用下去，如果产品没有达到标准，就会被视为许可合同中的一个违约条款，可以追究经营者的违约责任”。
采写:南都·湾财社记者 冯家钜 詹丹晴 实习生 陈家宏 吴嘉敏