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广西贵港,“贵县大碌藕”没落了吗?今天威记跟朋友介绍广西特产“贵县大碌藕”的时候,结果朋友说“贵县大碌藕”是不是在黎塘,这把威记给惊呆了,以前怎么都没听说过黎塘莲藕?那PK掉“贵县大碌藕”的黎塘藕是什么来头?

小时候读书,学校发了一本《可爱的广西》,在介绍特产篇里说到“陆川猪,北流鱼,玉林大番薯;桂平蔗,贵县藕,平南龙眼到处惹”。

从那时候开始,威记就知道莲藕是贵县(如今叫贵港)的特产,并且那时候经常能吃到莲藕排骨汤,红红的汤特别甜美,莲藕经饱顶饿,所以对粉糯鲜甜的贵县莲藕风味真是记忆深刻。

而后来,随着贵县改为地级市以后,威记发现“贵县莲藕”慢慢销声匿迹了,并且在桂平的“百货市场”(农贸市场)基本都见不到贵县莲藕了。然后听说贵港在努力打造“荷城”作为城市名片,按照威记的理解就是这个莲藕已经从吃变为观赏了。

而听到贵港的朋友说,现在贵港的莲藕种植现在基本压缩集中在覃塘,并且有两万多亩的莲藕种植,产值差不多有两个亿。并且贵港还开发了“全荷宴”,其中用莲藕制作的菜肴也是比较丰富多彩的。有时候在“百货市场”(农贸市场)也看到有号称覃塘莲藕在出售的,可是拿回家做、怎么看都没有以前的那种粉糯鲜甜的滋味。

那黎塘莲藕是怎么异军突起,抢了“贵县大碌藕”的风头的呢?

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朋友说他知道的是已故的袁隆平院士都曾称黎塘为“稻藕套种之乡”,并且还为其题词了,可见黎塘莲藕的美味,并且这个黎塘莲藕肉质肥厚,生食质脆微甜,煲汤则又粉又香,他都常吃。

具体来说,黎塘的莲藕种植采用的是水稻与莲藕套种技术,部分藕田还套养禾花鱼。这就使得莲藕的单一价值变为复合的增值,对农民增收来说可是立了大功。

黎塘的莲藕种植主要是以雷响村为核心,每年的种植面积基本都在1万亩左右,总产量约3000万公斤,成为广西最大的莲藕集散地之一,所产莲藕销往广西各地及广东、深圳、湖南、四川、云南、贵州等地。在区内外市场上享有较高的声誉和占有率,成为宾阳县农业的一大特色支柱产业。

黎塘离贵港不远,从地理上来说,距离还是蛮近的。以前威记在黎塘实习的时候,就没听过黎塘主产莲藕(属于小众种植),没想到光阴似箭,星转斗移,以莲藕为特色的贵港竟然放弃了莲藕这张美食名片,拱手相让出去,而黎塘则发扬光大,不得不说是个可惜的事情。

如今的黎塘莲藕,不但是宾阳县黎塘镇的特产,在2015年,还列入国家地理标志保护产品,为宾阳县首个国家地理标志产品,实现宾阳县地理标志产品保护零的突破。

在《宾州志》上威记还看到有关黎塘种植莲藕的诗句:“安城太守知边计,菡萏花开阅水兵。”它出自北宋嘉祐六年(公元1061年),宾州知州陶弼时写的《宾州·阅武堂》。

低调了一千年,黎塘莲藕终于高调了起来,而“贵县大碌藕”少有人提起了,要提,也是说“荷城贵港”,这是莲藕洗泥上岸了呢!

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