草莓是不少市民喜爱的水果。日前,随着气温下降,记者在长宁美天菜市场看到,一颗颗带着绿蒂、鲜嫩水灵的草莓已“抢鲜”上市,市民“果篮子”更加丰富了!

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上午9时,九华邻居里·美天新渔菜市场的水果摊位前,散发着香甜的气息,在一片橙黄橘绿之中,水灵灵的草莓排列整齐、鲜嫩欲滴,散发着独特的清香,将水果摊位装点得更加绚烂多彩。

草莓被称为“果中皇后”,营养丰富,色香味俱佳,是不少市民的心头好。“口感又甜又糯,一口咬下去汁水四溢,家里老人孩子都喜欢吃,眼下上市了,买点回去尝尝鲜。”挑选好草莓,秦老伯乐呵呵地打开袋子闻了起来。

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记者看到,目前菜场在售“红霞”“红颜”和“白雪公主”3个品种的草莓,每斤售价分别为19.8元、25.8元和58元。其中,“白雪公主”草莓吃起来带有奶油的香气,而“红颜”草莓则因个头大、入口软糯、口味纯甜,更受居民们的青睐。

据摊主介绍,在售草莓均来自青浦区,在凌晨新鲜采摘后直接运达菜场,非常新鲜,虽然刚上市不久,但每天却能卖出30斤左右,销量不俗。

目前,草莓头茬果正陆续上市,还处于“尝鲜”阶段,到了12月中下旬将会迎来大量上市,价格也会相应下降,居民们距离实现草莓“自由”不远啦。

草莓不仅好吃,用它制作的甜品也很受欢迎。记者给大家收集了几种制作简单,又香甜可口的草莓小食,趁着草莓上市之际,赶紧制作起来吧!

草莓果酱

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1、草莓洗净后去蒂,切成小块,加入白糖拌匀,腌制2小时左右;

2、草莓出汤后倒入锅中,大火烧开后转中小火慢熬,期间不停用锅铲搅拌;

3、煮到有些粘稠时挤入柠檬汁,待十分浓稠时关火;

4、等草莓酱冷却后盛入干净的容器中,密封冷藏即可。平常可以用来涂面包、配酸奶吃。

草莓布丁

1、草莓去蒂洗干净,一部分打汁用,留一小部分作装饰用;

2、草莓加入酸奶和细砂糖放入料理机中,打成汁水;

3、吉利丁放入凉白开中浸泡一两分钟至软化,隔热水融化成液体状,随后倒入微温的草莓酸奶液中,搅拌均匀;

4、加入切块的草莓,放凉后盖上盖子,放入冰箱冷藏室,大约两小时左右,具体时间看装的容器大小,好吃的草莓果冻就做好了。

草莓羊奶燕麦杯

1、杯中底层加入羊奶和奇亚籽混合粘稠的酱;

2、杯壁贴上喜爱的草莓,铺上一层草莓布丁或者酸奶;

3、往上再铺一层燕麦,最上面一层铺上喜爱的草莓和其他水果即可。这样做出来的草莓羊奶燕麦杯,既美味、抗饿又不易胖,大人小孩都爱吃。

部分图片来源于网络

撰稿/摄影:李 博