南宁桂林米粉到底哪家强?
有人喜欢改良后偏甜口的南宁味道,有人只爱纯正的桂林风味,也有人说在南宁很难吃到正宗的桂林米粉......一时之间难分高低。

那么,一碗正宗的桂林米粉需要具备什么要素?其一是粉,其二是卤水,其三是脆皮,缺一不可。

今天,小吃货在南宁四大城区找到了号称『四大天王』的桂林米粉店。(仅代表个人观点,如有不同意见,请在留言区告诉我们:谁是第五大天王?)

❶:青秀区×润霆米粉
曾让整个公司爱到连吃两个星期的润霆,得到桂林同事”南宁桂林米粉前三“的评价。米粉洁白爽滑,裹挟着香气浓郁的焦黄卤水,吃起来忍不住拍手叫绝!

❷:西乡塘区×胜嘉米粉
开店十三年,这家稳坐南宁粉界“老字号”。薄如纸的卤肉,金黄脆的脆皮,卤水均匀裹着每一根米粉。嗦完剩一小口,打上半碗黄豆筒骨汤,与配菜卤水交融,仰头喝完才是舒坦。

❸:江南区×阳家桂林米粉
阳姐是地道桂林人,做桂林米粉已经十多年了。卤牛肉坚持用新鲜的牛肉自己卤制,脆皮香香脆脆,锅烧更是片大肉多,一碗标配桂林米粉给的料是足足的。

❹:兴宁区×黄记米粉
相较于传统桂林米粉,黄记的米粉更为符合南宁人的口味习惯,卤汁偏甜,与卤肉相配,口感软烂嫩滑,使之回味无穷。

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吃货们,记得设为星标常见面!
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