开学之后，我给孩子做的零食，水煮花生，纯绿色食品，孩子很喜欢吃。花生是自己院子种的，现在是收获季节，有机绿色食品。比购买的零食好吃多了，家长放心，孩子爱吃。
花生的营养价值很高，在广东花生多季度播种，现在是秋收季，花生最产品最高的季节，粒粒饱满，很清香。花生可以生吃，水煮、炒熟。我家最喜欢水煮花生，放盐、八角、香叶、陈皮、桂皮，香飘四溢，简单又好吃。
水煮花生，需要掌握3个技巧，技巧1：挑选优质、新鲜的花生花生带着泥土，粒粒饱满，不饱满、干瘪、没有成熟的，需要挑选出来。技巧2：花生品种很多，有红衣花生、白皮花生，水煮的花生建议用白皮花生，炒花生选择红衣花生。技巧3：水煮花生，别只加盐，需要加点香料，陈皮(自己晒的)、八角、香叶、桂皮，这样煮的花生很香。
【水煮花生】食材：新鲜花生、盐、香叶、陈皮、八角、桂皮。
步骤1：花生从地里拔出，摘好，用水清洗干净，一定要清洗很干净、多次来回、反复揉搓花生。如果家里没有花生，可以去菜市场、超市，购买带泥土花生就可以。
步骤2：八角、陈皮、桂皮、香叶、盐，可以根据花生的多少，适量放一点就可以，不需要太多。
步骤3：把清洗干净的花生，沥干水，倒入煮锅，接着，把八角、陈皮、桂皮、香叶、盐，放入锅里，倒入适量水，水要浸没花生。
步骤4：盖上盖子，旺火煮沸之后，转中小火，再煮是12-15分钟。
步骤5：把花生煮熟之后，用漏勺捞出，不要浸泡太久，放凉就可以吃。如果当天吃不完，可以拿去晒干，要很好吃哦，或者放冰箱。常温，容易坏。
【sourcehe温馨小贴士】1.花生很容易煮熟，只需十几分钟，每个锅不同，火力大小不同，煮熟时间略有差异。2.购买花生，要挑选优质的，花生壳外表的纹路明显，说明花生的品质很好。3.花生常见的有2种，红衣花生、白皮花生，不管哪种花生，只要新鲜的都可以水煮，当然，口感好的水煮花生要用白皮花生。
水煮花生，你学会做了，如果你家也喜欢吃花生，就别购买零食了，自己做，孩子爱吃，健康又实惠。期待你留言，分享你喜欢的零食