进入5月中下旬，就到樱桃成熟的季节了！一颗颗红透的樱桃，犹如珠宝般诱人。这种号称“北方初夏鲜果之王”的大樱桃，在国内栽培已有上百年历史。小编所在的山东省是公认的樱桃产量大省之一，近些年来，由于大樱桃的高价值让其在全国迅速扩展，尤其是我们山东，几乎每个县城都有自己的大樱桃产业园区。
往年5月份，大樱桃种植户们总是难以抑制内心的喜悦，因为大樱桃价格高，一斤卖到20-30元很正常，收成好了种植户们自然是高兴。但今年却不太一样，不管是大樱桃种植户还是中间商都表示，交易市场生意惨淡，大樱桃卖不上价去。为什么会在大樱桃丰收的季节出现这样的局面呢？经过深入调查，我总结了以下几点原因：
一、大樱桃品种的更新
大樱桃也是分具体品种的，最初烟台地区种植的红灯樱桃，带动很多地区跟进种植。但随着科研进步樱桃品种也不断更新换代，老品种的樱桃由于一定的缺点，逐渐失去市场。而山东地区的过度种植导致品种更新换代慢，老品种的樱桃集中成熟，供过于求，价格自然上不去，交易市场也肯定是低迷。
新品种的大樱桃普遍成熟较晚一些，成熟周期长，品质更优，更让前期成熟的老品种价格进一步降低。
二、市场供大于求
前几年，随着樱桃销量的飙升，许多种植户为了迎合市场需求，纷纷扩大种植面积。这导致了今年市场上樱桃的供应量远超过需求量，出现了供大于求的局面。当市场上的供给超过消费者的购买能力时，就会出现滞销的情况。
三、消费者消费力下降
当前居民收入增长的放缓，导致消费力下降。在这种情况下，人们更倾向于在食品支出上做出压缩。对于价格昂贵的樱桃，很多家庭选择减少购买，转而购买价格更为实惠的水果。
四、可替代性水果众多
尽管樱桃美味，但其价格相对较高，食用起来也相对麻烦。因此许多消费者在选择水果时，更倾向于选择性价比更高、食用更方便的水果，如西瓜、香蕉等。
面对今年这样的市场情况，我们该如何看待樱桃的价值呢？
假设一斤大樱桃需要25元，对于一个普通家庭来说，如果要在满足基本生活需求与购买昂贵的樱桃之间做出选择，我相信很多人可能会选择前者。毕竟食品是基本的生活需求，而像樱桃这样的水果，则会在经济压力面前被排出。更何况这个季节，可替代的、性价比高的水果有很多可以选择。但这并不意味着樱桃没有市场，相反，它的营养价值极高，是很多人所向往的健康食品。