秋天是丰收的季节，漫山遍野都是金色的，果树上也挂着越来越大的果子，有一种食材，它被誉为“菇中之王”，凭借独特的香味和口感，倍受人们的青睐。
这种食材，在秋天大量上市，它就是我们所说的香菇，香菇的营养丰富，含有蛋白质，维生素，膳食纤维和多种微量元素，经常食用可以增加人体的免疫力。
香菇可以做出多种美味的菜肴，不仅可以满足我们的味蕾，还对身体健康有益，今天给大家分享5种香菇的做法，简单又好吃，下面一起来看看吧。
推荐食谱一：香菇炒牛肉
材料：200克香菇，200克牛肉片，少许生姜，切丝，2瓣大蒜，切碎，小米椒一个切成细圈，2汤匙生抽，1汤匙料酒，1汤匙糖，适量食用油。
做法：
1.将香菇切片备用。在热锅中加入适量的食用油，炒香蒜和生姜，小米椒。加入牛肉片煸炒至变色。加入香菇片，继续翻炒。
2.接下来开始调味，加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀。炒至香菇熟透，即可装盘享用。
推荐食谱二：香菇炖鸡汤
材料：200克香菇，1只鸡腿，2片姜，适量盐和胡椒粉，适量的清水。
做法：
1.将香菇切片备用。将鸡腿洗净，切块。在锅中加入适量清水，放入姜片和鸡腿块，煮沸。
2.将香菇片加入锅中，继续煮沸。调味盐和胡椒粉，煮至鸡肉熟透，即可享用。
推荐食谱三：香菇炒豆腐
材料：200克香菇，200克豆腐，切块，2瓣大蒜，切碎，适量食用油，适量盐和鸡精。
做法：
1.将香菇切片备用。在热锅中加入适量的食用油，炒香蒜。加入豆腐块，翻炒至表面微黄。
2.加入香菇片，继续翻炒。调味盐和鸡精，翻炒均匀。炒至香菇熟透，即可享用。
推荐食谱四：香菇炒大青菜
材料：200克香菇，300克大青菜，切段，2瓣大蒜，切碎，适量食用油，适量盐和鸡精。
做法：
1.将香菇切片备用。在热锅中加入适量的食用油，炒香蒜。加入青菜段，翻炒至变软。
2.加入香菇片，继续翻炒。调味盐和鸡精，翻炒均匀。炒至香菇熟透，把青菜先摆入盘中，再放上香菇，即可享用。
推荐食谱五：香菇炖排骨汤
材料：200克香菇，300克排骨，2片姜，适量的盐和胡椒粉，适量的清水。
做法：
1.将香菇切片备用。将排骨洗净，斩成段。在锅中加入适量清水，放入姜片和排骨块，煮沸。
2.将香菇片加入锅中，继续煮沸。调味盐和胡椒粉，煮至排骨熟透，即可享用。
总之，在秋天这个季节里，吃香菇无疑是明智之选。无论是香菇炒牛肉、香菇炒豆腐肉还是香菇炖排骨等，都能带给您一份美味的享受。让您感受秋天的美味。