随着第六届深圳餐饮博览会的临近，餐博会组委会积极参与多场预制菜相关的活动，为即将到来的盛会做着精心的准备。
近期，餐博会组委会紧密关注预制菜行业的最新动态，积极参与各类行业活动，旨在深入了解行业趋势，掌握前沿技术，以确保餐博会能够为参展商和观众呈现一个更加丰富、精彩的展示平台。
考察众口味产业园
8月11日，深圳餐博会受邀与佛山市黄少文副市长一行考察华南味谷食品产业园（众口味食品产业园），并参加座谈交流。
华南味谷食品产业园是由深圳众口味食品集团联手政府打造的国家级现代农业产业园示范园区。其集团的发展战略和华南味谷的规划定位精准、发展理念国内领先，未来此处将打造成产业供应链生态平台，实现一站式供应集采。
交流会上深圳餐博会项目总监金晶向与会者介绍了深圳餐饮博览会预制菜产业集群展区的规划，该展区不仅将展示行业内的尖端技术和优质产品，还将促进产业上下游的紧密合作，推动整个预制菜产业链的协同发展。
除了展区规划，金晶还介绍了深圳（国际）预制菜展销中心的运营状况。该中心作为一个创新性的交易平台，致力于连接产业各环节，促进预制菜产业的高效交流与合作。通过引入一流的资源和专业团队，该中心为企业提供了一个实现资源整合和业务拓展的重要平台。
深圳餐饮博览会预制菜产业集群展区和深圳（国际）预制菜展销中心，将为整个行业创造更多商机，推动产业的持续创新和发展。同时，这也将为参展企业提供一个广阔的舞台，展示他们的创新成果、技术实力和优质产品，与国内外同行展开交流，共同推动预制菜产业的繁荣与壮大。
2023年深圳市预制菜产业集群培育与提升圆桌论坛
8月18日下午，深圳餐饮博览会、IPCR预制菜研究院受邀作为圆桌嘉宾参加由深圳市市场监督管理局指导，深圳市计量质量检测研究院和深圳市烹饪协会联合主办的2023年深圳市预制菜产业集群培育与提升圆桌论坛。
论坛以“供预共创，携同发展”为主题，邀请了预制菜行业专家，就预制菜行业发展现状及趋势、企业面临的挑战和机遇、预制菜产业标准构建、发展趋势、发展机会等议题展开了充分地交流与探讨。
论坛上 IPCR预制菜研究院市场总负责人/深圳餐博会项目总监金晶针对产业发展背后因素、发展问题、如何解决等方面提出建议，金晶提出产业的健康发展需要从多个角度着手，以实现长期可持续的增长。
金晶认为，推动后厨数字化是现代预制菜产业的一个关键方向。通过引入先进的数字化技术，可以实现生产、供应链和销售等环节的精细化管理，提高生产效率和产品质量，同时降低成本，实现更高效的生产模式。
此外，金晶强调了加工标准化的重要性。制定和遵循统一的加工标准可以确保产品的质量和安全，降低因操作不一致而带来的风险，同时也有助于提高生产效率和提供更稳定的产品供应。
同时强调了市场普及化和转变消费观念的重要性，随着人们生活方式的变化，培养消费者对于便捷、高品质的餐饮产品的认知，将有助于预制菜行业在未来蓬勃发展。
在本次活动现场，深圳餐博会还见证了“供应链与预制菜专业委员会成立仪式”，由深圳市烹饪协会牵头成立首个餐饮行业供应链上下游“食材集采联盟”。政府相关部门领导、行业协会领导相继发表致辞。
供应链与预制菜专业委员会的成立，预示着深圳乃至大湾区的优秀供应链、预制菜企业，预制菜协会，将彼此团结真正做好深度广度的链接，依托平台相互交流、共同发展。
作为粤港澳大湾区餐饮行业全产业B2B专业展，第六届深圳餐饮博览会将汇集业内领军企业、专家学者和行业从业者，共同探讨预制菜的创新发展方向、技术革新和市场趋势。
2023中国预制菜高质量发展大会将与第六届餐饮博览会同期举行，本届大会将聚焦于预制菜行业的高质量发展，以“新场景、新体验、新生态”为主题，呈现一个前沿创新、行业共融的盛会。
深圳餐博会组委会在多场活动中与各方精英深入交流，分享行业见解，为展会的举办积蓄了丰富的经验和资源。
我们相信，在深圳餐博会组委会的不懈努力下，第六届深圳餐饮博览会将为预制菜行业带来更多机遇和发展空间。让我们一同期待这场集聚创新、交流共赢的盛会，共同见证第六届深圳餐饮博览会与2023中国预制菜高质量发展大会的盛开！
THE 6TH SZCE
第六届深圳餐饮博览会
举办时间 2023年11月7-9日
举办地点 深圳国际会展中心（宝安馆）