湖北菜，又叫鄂菜、楚菜，以湖北为地方特色的鄂菜，虽然不在中国八大菜系之一，但以水产为本，鱼馔为主，汁浓荧亮，香鲜较辣，注重本色，产生了很多经典的湖北名菜。那么湖北名菜有哪些呢? 鄂菜代表菜是什么? 进行小编就给大家带来湖北十大名菜排行。
十、原汤氽鱼丸
鱼丸是湖北省的传统小吃之一，以鱼肉为原料，经过加工而成。原汤氽鱼丸则是将鱼丸放入鸡汤中煮熟而成，口感鲜嫩，味道清香，是一道非常受欢迎的湖北菜。
钟祥盘龙菜是湖北省钟祥市的传统名菜，以猪肉为主要原料，经过精细的制作而成。菜品形状独特，口感鲜美，是一道非常具有地方特色的湖北菜。
八、潜江油焖大虾
潜江油焖大虾是湖北省潜江市的传统名菜，以小龙虾为主要原料，经过油焖处理而成。味道浓郁，口感鲜美，是一道非常受欢迎的湖北菜。
七、荆沙甲鱼
荆沙甲鱼是湖北省荆州市的传统名菜，以甲鱼为主要原料，经过红烧而成。甲鱼肉质细嫩，味道鲜美，是一道非常受欢迎的湖北菜。
六、黄州东坡肉
黄州东坡肉是湖北省黄州市的传统名菜，以猪肉为主要原料，经过红烧而成。肉质酥烂，味道浓郁，是一道非常受欢迎的湖北菜。
五、沔阳三蒸
沔阳三蒸是湖北省沔阳市的传统名菜，以猪肉、鱼、莲藕为原料，经过蒸制而成。口感软嫩，味道鲜香，是一道美味又健康的湖北菜。
四、排骨藕汤
排骨藕汤是湖北省的一道传统名菜，以排骨和藕为主要原料，经过慢炖而成。汤汁浓郁，口感鲜美，是一道营养丰富的佳肴。
三、红烧鮰鱼
鮰鱼肉质细嫩，味道鲜美，是湖北菜的代表性菜品之一。经过红烧处理，鮰鱼的颜色鲜艳，口感浓郁，是一道非常受欢迎的湖北菜。
二、红菜苔炒腊肉
红菜苔是湖北省的特产蔬菜，口感脆嫩，搭配上当地的腊肉，炒制出的菜品香浓可口，是一道美味又特色的湖北菜。
一、清蒸武昌鱼
" Type="normal"-->清蒸武昌鱼作为湖北省的代表菜之一，清蒸武昌鱼选用当地鲜美的武昌鱼为原料，经过清蒸处理，口感鲜嫩，味道清香，是一道健康美味的佳肴。
以上便是湖北省的十大名菜排行，每一道菜品都代表着当地的美食文化，具有独特的历史背景和口味特色。无论是品尝当地美食还是了解湖北文化，这十大名菜都是不容错过的。
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