与上午 8 点前吃早餐的人相比，上午 9 点后吃早餐会使患 2 型糖尿病的风险增加 59% 这是“la Caixa”基金会支持的机构 ISGlobal 参与的一项研究的主要结论，该研究跟踪了法国队列中超过 100,000 名参与者。结果表明，我们不仅可以通过改变饮食方式来降低患糖尿病的风险，还可以通过改变饮食方式来降低患糖尿病的风险。
2 型糖尿病与可改变的危险因素有关，例如不健康的饮食、缺乏运动和吸烟。但另一个因素可能很重要：我们吃饭的时间。“我们知道进餐时间在调节昼夜节律以及血糖和血脂控制方面发挥着关键作用，但很少有研究调查进餐时间或进食与 2 型糖尿病之间的关系，”ISGlobal 研究员、该书的第一作者 Anna Palomar-Cros 说。研究。
在这项研究中，ISGlobal 的一个团队与法国 INSERM 的团队一起，在法国 NutriNet-Santé 队列中调查了 103,312 名成年人（79% 为女性）的进餐频率和时间与 2 型糖尿病发病率之间的关系。参与者在线填写饮食记录，记录他们在非连续的 3 天 24 小时内的饮食情况以及进餐时间。研究小组对随访前两年的饮食记录进行了平均，并评估了参与者在接下来几年（平均七年）的健康状况。
研究期间新增 963 例 2 型糖尿病病例。与早上8点之前吃早餐的人相比，经常在上午9点之后吃早餐的人患这种疾病的风险明显更高。“从生物学角度来看，这是有道理的，因为众所周知，不吃早餐会影响血糖和血脂控制，以及胰岛素水平，”帕洛马尔-克罗斯解释道。“这与两项荟萃分析一致，两项荟萃分析得出的结论是不吃早餐会增加 2 型糖尿病的风险，”她补充道。
研究小组还发现，晚晚餐（晚上 10 点之后）似乎会增加患病风险，而更频繁地进食（每天约五次）则与较低的发病率相关。相比之下，只有早吃早餐（早上 8 点之前）和早吃晚餐，长时间禁食才有好处。
ISGlobal 研究员、该研究的合著者 Manolis Kogevinas 总结道：“我们的研究结果表明，早上 8 点之前吃第一顿饭、晚上 7 点之前吃最后一餐可能有助于降低 2 型糖尿病的发病率。”事实上，ISGlobal 的同一个团队已经提供了早晚餐与降低乳腺癌或前列腺癌风险之间关系的证据。
总而言之，这些结果巩固了计时营养（即饮食、昼夜节律和健康之间的关联）在预防 2 型糖尿病和其他慢性疾病方面的应用。