经常熬夜的人,身体的正常节律性发生紊乱,会对视力、肠胃及睡眠都造成影响。要适当补充热量,多吃一些果蔬、蛋白质食品来补充体力消耗,熬夜的人可以多补充一些汤品,营养好提高免疫力。

一、银耳莲子羹——补脾润燥

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1、银耳浸泡20分钟泡开,雪梨削皮切成小块,一些红枣、枸杞,红枣去核。

2、泡好的银耳撕碎,放入砂锅里,然后再放入莲子、百合、红枣、雪梨,冰糖,大火烧开 炖30分钟左右,然后再放入枸杞,炖5分钟即可。

二、鲫鱼豆腐汤——补肾益气

1、鲫鱼处理干净打上花刀,适量的豆腐切块,锅中油热后打入两个鸡蛋,煎制两面金黄。先盛出备用,然后在锅中加入适量的猪油,把鲫鱼煎至金黄,加入葱段和姜片炒出香味。再加入适量的开水,再把煎好的鸡蛋,豆腐倒入锅中,大火炖煮十分钟。

2、然后把汤汁煮制浓白,加入适量盐,胡椒粉,白糖,搅拌均匀入味,再撒上葱花和枸杞,鲫鱼豆腐汤就做好了。

三、莲藕排骨汤——滋阴养神

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1、排骨清洗干净。冷水下锅中,加入葱段和姜片,料酒去腥,水烧开撇去浮沫。小火煮五分钟,然后放温水中清洗一下,油热之后把葱姜炒出香味,再把排骨炒到微微发黄,倒入适量开水,烧开后再加入一小勺白醋,速煮烂的速度,开大火炖十分钟左右,接下来把排骨倒入砂锅中,小火再炖20分钟左右。

2、莲藕外皮削掉,切成滚刀块。加入一勺食用盐,面粉,白醋,浸泡十分钟左右,防止莲藕氧化变黑。把洗干净的莲藕加进来,再放入几个红枣,慢炖十分钟左右。加入少量的食用盐,莲藕炖排骨就做好了。