广州婆媳二人的午餐,晒圈火了,网友:北方婆婆吃得惯吗?

都说天下最难处理的就是婆媳关系,更别说南方的媳妇北方的婆婆这样的文化和饮食地域的差异了。南方人饮食还是偏清淡一些,北方人的饮食
花样相对较少。我的婆婆就是北方人,一开始来广东,饮食上有许多不习惯,就拿主食来说,婆婆更喜欢吃面食,馒头、包子、面条、各式馅饼烙饼,而我是广东人,主食以白米饭为主,偶尔粥粉面也是米粉、碱水面等,所以,在饮食上我们彼此也磨合了一阵子。

但是在广州住习惯了,婆婆的饮食也有所改变,
许多以前没吃过没看过的菜,在广州可是太常见了。有时候休息在家,我就会下厨做几道家常菜和婆婆在家吃。最近晒的一桌午餐在朋友圈火了,大家都在问,
婆婆吃得惯吗?
一起来看看我都做了哪些菜。

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【节瓜花生鸡脚煲猪骨汤】

这个季节广东人煲汤都带有祛湿功效,而婆婆第一次喝广东汤的时候,对于鸡脚也能用来作为煲汤的材料,很是诧异。因为鸡脚、内脏这些部位,在北方大都被丢弃,而广东人喜欢用鸡脚煲汤是因为它有一定胶质和油脂。

节瓜是广东时令的瓜果蔬菜,祛湿利尿,食材中的鸡脚要用水汆烫去掉血水,也要剪掉指尖
,再搭配一把眉豆,祛湿更好,而且煲的汤味道鲜甜。

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【香煎豆腐】

婆婆是北方人,习惯吃北豆腐,也就是老豆腐,南方人吃的更多的是
南豆腐,也就是嫩豆腐。但北豆腐耐煎,把豆腐切成块,提前煎至几面金黄,再配辣椒、生抽等过一遍,就是一道
下饭菜。

【黑椒口蘑】

白蘑,也叫口蘑
,含有丰富的植物蛋白质,把口蘑切片,加2勺黑椒汁,就是最简单又美味的做法。老年人多吃点菌菇,还能补充氨基酸

【香煎秋刀鱼】

以前婆婆只知道带鱼、鲤鱼、鲫鱼这几种,在老家买的最多的就是带鱼,自从来了广州后,我带她逛过几次菜市场,潮汕的海鱼也买过好几回,品种也多,秋刀鱼煎一煎放点盐,肉质紧实,而且也不用担心鱼刺,秋刀鱼是婆婆最喜欢吃的鱼,
做法又简单。

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主食是米饭,1个汤,3道菜,其中两道是素菜,1道是荤菜,老年人的饮食相对简单,但是也要考虑均衡以及蛋白质的补充。婆婆在广州生活了这段时间,已经习惯饭前喝碗汤,
对于广东人的食疗养生汤还是很喜欢的。

一方水土养一方人,婆婆说,隔天吃米饭隔天吃面食也挺好

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