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2022年08月15日
壬寅年七月十八
——末伏
末伏,是立秋之后的第一个庚日,是三伏天中的最后一伏,更是冬病夏治的末班车,所以我们一定要注意身体养护,为三伏天画上一个圆满的句号!
【烙饼摊鸡蛋】
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“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。
末伏,人体的新陈代谢速度加快,身体对于能量的需求变高。烙饼摊鸡蛋不仅含有丰富的营养物质,而且容易消化,非常符合末伏的“养生需求”。
同时,烙饼摊鸡蛋也代表了人们对美好生活的憧憬,烙饼是圆的,鸡蛋也是圆的,这个时候吃烙饼摊鸡蛋,图的就是圆圆满满。
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【羊肉】
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"伏天一碗羊肉汤,不用神医开药方"。
夏天天气太热,胃口不佳,身体其实处于一个透支状态。加上夏天吃冷饮、吹空调,体内寒气集聚。喝羊汤之后,通过发汗,可以排除掉体内的湿气寒气,提高免疫力。
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【鸭肉】
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秋风起,鸭子肥。
末伏的气候兼具夏季的暑气和秋季的凉爽,食材也要贴合两个季节的特性。鸭肉不腻,且性凉,既滋补又养胃,食欲不振人群尤其适宜吃鸭肉。
从口感上来说,初秋的鸭子开始囤积脂肪御寒,肉质肥美、营养丰富。但吃法上要注意,不是烤鸭哦,太腻了,要“清补”。
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【莲藕】
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“荷莲一身宝,秋藕最补人”。
经过一夏的成长,藕作为应季蔬菜,在生吃清热,熟吃健脾;清炒、凉拌亦或是炖汤都好吃。
很多地方都爱用莲藕煲排骨汤。需要注意的是:在煲煮莲藕汤的时候最好不要用铁锅,否则藕的颜色会变黑。
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末伏已至,记得上家乐福“补一补”。
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