牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”， 在牛奶中含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼，最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，有利于钙的吸收。
对于发育期间的孩子和老人来说，常喝牛奶对身体有益，不过前段时间在网络上流传着这样一种说法，在牛奶中含有丰富的肉毒杆菌，很容易产生白血病，不知这种说法到底是真是假？
（1）、牛奶含“肉毒杆菌”，可致白血病吗？
肉毒杆菌是一种厌氧芽胞杆菌，菌体粗大，无荚膜、有周身鞭毛，芽孢椭圆形，位于菌体次极端，呈典型的网球拍形，革兰氏染色阳性，严格厌氧生长。
肉毒杆菌一般喜欢在密封良好的腌制食物中，是目前已知化学毒物和生物毒素中毒性最强的一种，为嗜神经外毒素，经肠道吸收后进入血流，作用于中枢神经的脑神经核，外周神经肌肉接头处以及植物神经末梢，引起严重的神经系统症状，消化道症状反而不明显。
不过像牛奶一系列的饮品在加工过程中处于有氧的环境下，属于低温杀菌的状态，因此肉毒杆菌根本无法存活，所以在牛奶中不存在这种细菌，是一种虚假的信息，家长朋友不必过于担心。
（2）、肉毒杆菌会引起白血病吗？
白血病的出现与骨髓造血功能有关，有很多家长却认为牛奶中含有的肉毒杆菌是导致白血病的原因，其实我们也说过牛奶的环境不适合细菌生长，白血病的出现与多种原因有关，现在也没有任何的科学依据证明白血病与肉毒杆菌之间有关，所以不要听信这种谣言。
（3）、医生：3种“牛奶”尽量少喝
乳酸菌饮料
随着社会的发展，商家为了迎合儿童的口感，生产了各种各样乳酸菌饮料，喝起来好喝，但是这里面的成分大都是水和多种添加剂以及糖分。
饮用过多会加重孩子脾胃的消化负担，对身体影响极大。
营养早餐奶
市场山所售卖的各种营养早餐奶听起来营养价值高，其实这种早餐奶中含有的防腐剂和添加剂不少，如果经常给孩子喝，会影响孩子脾胃，出现积食的情况，影响到脾胃的正常消化能力，所以为了健康着想，建议家长尽量少给孩子喝。
乳制品
所谓的乳制品是以纯奶为原料加入各种香精添加剂，糖酸看似有营养，但添加剂的含量并不少。
对于成长阶段的孩子来说，乳制品并不是一种健康的饮品，所以建议家长还是最好少给孩子买意面，影响到孩子的正常发育。
（4）、每天喝牛奶有哪些好处？
第一：牛奶有催眠的作用、每晚临睡前喝一杯牛奶，可以起到镇静催眠的作用。
第二、牛奶中含有充足的钙质和优质蛋白，可以满足人体每天所需要的钙、以及蛋白，但是不能空腹喝牛奶，不好吸收。
第三、每天喝牛奶可以提高人体免疫力，有利于增强体质。
第四、牛奶中的钾元素可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风危险。
（5）、喝牛奶的注意事项：
牛奶蛋白过敏患者或乳糖不耐受者不宜喝牛奶：可能会导致腹痛、腹泻等消化系统症状。
牛奶不宜冷饮：因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，牛奶中的营养成分不能被人体吸收利用。
牛奶不能与茶水同饮：因牛奶中含有丰富的钙，而茶叶中的一些成分会阻碍钙的吸收，削弱牛奶本身的营养成分。
喝牛奶前后1小时别吃橘子：因为牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸相遇后会发生凝固，影响牛奶的消化吸收。
#夏方养生指南#