引言众说纷纭的糖尿病饮食中，最没有争议的，莫过于“多喝水”了。但是，一天8杯水，这么一个世人皆知的养生建议，很多人都自叹“做不到”。一个很重要的原因是，不渴的时候，真的不喜欢喝纯水。因此，市面上推出了替代饮品，含糖饮料、无糖饮料、茶水等。
含糖饮料，喝了会变胖、血糖升高，这些年已经被锤得死死的。
为了寻找更好的替代品，无糖饮料进入了大众视野，但有一些科学研究对低热量的“非营养性甜味剂”，提出了质疑。
例如，2020年一项研究综述显示“非营养性甜味剂”可能有助于代谢疾病的发展或恶化，包括代谢综合征，肥胖症，2型糖尿病和心血管疾病。【1】
看来，作为纯水的替代者，含糖饮食和无糖饮料都不是理想的选择。
其实，结合国人的特点，对于不喜欢喝纯水的人来说，茶水是最好的替代者。无论是绿茶、红茶、白茶......都具有抗炎、抗氧化的作用，从而有利于预防慢性疾病，除了市面上常见的茶叶之外，今天为大家推荐一款新的茶饮底料——苦荞。
苦荞，起源于我国西南部，人们习惯于把苦荞归于禾谷类、麦类，归小宗粮豆作物，但本质上属于蓼科。
食药兼用的苦荞，一直都是中国传统的草药和功能食品，目前已有报道显示，摄入苦荞与2型糖尿病风险降低有关。
这主要取决于苦荞中富含类黄酮和D-手性肌醇，不仅有助于降低胆固醇，控制血糖水平，并且对糖尿病并发症的预防有一定的作用。
2016年11月，中国的一项随机对照试验，将104名2型糖尿病受试者随机分配到普通饮食组和苦荞饮食组（苦荞替代部分主食），结果显示，苦荞组虽然血糖没有显著改变，但降低了尿白蛋白与肌酐的比值，以及尿素水平。【2】
这预示了苦荞对2型糖尿病患者的肾功能具有一定的保护作用。
同年12月的另一项随机对照试验的结果直接显示，苦荞可降低胰岛素抵抗以及改善血脂水平。【3】
事实上，有关苦荞防治慢性疾病相关的科学研究已经非常多了。但很少有人会想到苦荞入水，以苦荞茶作为日常饮品，是否可行？
当然可以，市面上已经有很多种类的苦荞茶，但多以苦荞作为单一原料，缺少了传统茶叶的清香，味蕾不免有些单调。
为了在口感上，进一步优化，市面上也有新的茶品——燕麦苦荞茶。仅采用苦荞、燕麦、绿茶等三种原料，无任何防腐剂、甜味剂。做到简单、天然、纯粹。
更主要的是，苦荞混搭燕麦的醇和口感，加上绿茶的清香，非常好喝。当温热水逐渐注入茶杯、浸泡茶包几分钟之后，一种香醇的气味就会扑面而来，每一口都是享受，非常适合日常纯水的替代者。
喝过燕麦苦荞茶的朋友，相信家里的茶叶就要永久封存了。
不喜欢喝纯水的糖友，或者非常喜欢茶水，不妨试试这款“燕麦苦荞茶”吧！
参考文献：【1】Walbolt J, Koh Y. Non-nutritive Sweeteners and Their Associations with Obesity and Type 2 Diabetes. J Obes Metab Syndr. 2020 Jun 30;29(2):114-123. doi: 10.7570/jomes19079. PMID: 32482914; PMCID: PMC7338497.【2】Qiu J, Li Z, Qin Y, Yue Y, Liu Y. Protective effect of tartary buckwheat on renal function in type 2 diabetics: a randomized controlled trial. Ther Clin Risk Manag. 2016 Nov 18;12:1721-1727. doi: 10.2147/TCRM.S123008. PMID: 27920542; PMCID: PMC5125721.【3】Qiu J, Liu Y, Yue Y, Qin Y, Li Z. Dietary tartary buckwheat intake attenuates insulin resistance and improves lipid profiles in patients with type 2 diabetes: a randomized controlled trial. Nutr Res. 2016 Dec;36(12):1392-1401. doi: 10.1016/j.nutres.2016.11.007. Epub 2016 Nov 17. PMID: 27919453.