很多女性，包括我自己也是，梦想就是开个咖啡店，奶茶店，鲜花店之类的，感觉每天萦绕在花香咖啡香奶茶香之中，还能顺带挣钱，想想这种生活就很美好！
但实际上，这几种店都很难挣钱，而且盈利好的少，亏本的一大堆，本质上，是流量太少。
如果我想去开一个奶茶店，首先需要租一个门面。
这个门面最好是地段好，附近有很多写字楼，处于交通枢纽，例如地铁站，大的公交换乘站附近的那种，虽然这样的门面几乎大家都想要，价格也不低，但我认为，如果每天可以卖几百杯奶茶，还是值得的。
什么？一个奶茶店，每天要卖几百杯才能赚钱？
是啊，没有做过实体店的人，不会去算这个账。
一杯普通奶茶，客单价是10-30元之间，我们卖普通点，便宜点，取个均价12元，这个价格在目前奶茶市场处于中低端档次。
在人流量大的商圈，租一个8平米左右的小店，房租大概是2万+，每天算下来房租成本就是660元。
假设这个奶茶店只需要3个人，一个人收钱打杂，一个人出单，另外一个轮班，人工成本每人每月3000元，三个人每月9000元，奶茶店都是年轻人，不会招老年人的，这个价格对年轻人而言，算是比较低的收入了。
人工成本算下来每天是300元。
加上水，电的费用，每月至少2000元。
不算奶茶店的什么加盟费，仪器设备的费用，保守估计，每个月固定支出在31000元，日均成本1033元，如果我当老板，每天睁开眼，啥也不干，就必须付出去1000多块钱。
按照刚才说的一杯奶茶12元计算，每天至少要卖86杯奶茶，才勉强收支平衡，根本不赚钱。
商圈一般是早上10点开业，干到晚上10点，一共12个小时，平均每个小时必须要卖7.2杯，也就是说，每10分钟，必须至少卖出1.2杯奶茶，才能勉强把店维持住。
要想稍微赚点钱，每天上百杯那是基本要求，每天固定200杯，一个月毛利也才41000元，这些毛利还要扣除机器折旧，人工变动，疫情影响不能开业等影响。
如果是加盟店，加盟费至少10万起，我看了网上的一些数据，比如像“一点点”这样的大品牌，在省会城市的加盟费是每年30万，保证金5万，管理费2万，保守估计40万是必须要花的。
把这40万分摊一年，摊到日均成本里面，老板每天一睁开眼睛，啥也不干，加盟费要支出1100元，加上刚才算的固定成本1033元，每天的刚性支出是2133元。
还是按照单价12元每杯计算，每天必须至少卖178杯，才能勉强收支平衡。
所以很多人都说品牌加盟就是割韭菜。
关键是每天178杯，意味着每3分钟要卖出一杯，也就意味着，你这个小店的人流量，起码3分钟之内，要有10-20个人经过，才能可能发生一杯购买，换句大白话说，就是经过你店面的人，基本上是络绎不绝。
有哪家奶茶店有这么好的生意？只有那少数的头部玩家而已。
早上刚开店，几乎没人喝，喝奶茶的高峰集中在中午到下午，和晚上的时段，即便这样，全天拉通算下来，3分钟能卖出一杯奶茶，也非常不易。
而且所有这些的前提，都是你眼光好，选择了一个好地段的门面，选择了一个比较有竞争力的奶茶品种，招到了靠谱的员工，所有因素全部凑齐，才能有超额收益。
所以，我们楼下的奶茶店，大部分开不过三个月，就垮掉了。
很多女人的梦想，就是想开个花店，奶茶店，咖啡店，茶艺馆等，这几个品类，都不是赚钱的好行业。如果很有钱，愿意烧钱实现自己的梦想，无可厚非，如果是想靠这些发家赚钱，难度系数太高。
因为这几种生意，本质上，都是流量生意，有了流量就有了一切。但现在电商，实体店，最缺的就是流量。
不仅如此，现在引流的获客成本，也非常高。就像拼夕夕的初期，拼命低价补贴，烧钱做流量，滴滴打车，社区团购等等，都是走的这一条路。
但人家是资本大鳄，说烧就烧，金额是几十上百个小目标起，咱们做个小店，连0.01个小目标都烧不起。
所以，梦想的美好之处，让人感觉窒息，如果梦想不能赚钱，那就是让你每天焦虑得窒息。