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《自制香酥烧饼》
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加入300克面粉，3克的酵母，筷子搅拌一下。
打入2个鸡蛋，筷子搅拌均匀，倒入鸡蛋液和面。
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倒入70克温水，一点点倒入搅拌，搅拌成面絮状。
面团揉成面团，中途会沾手，可以撒点面粉好熟油，揉成大面团。
裹上一次性保鲜膜，发酵至两倍大小。
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发酵半小时以后，去除保鲜膜，发酵至拉丝蜂窝状。
案板撒上面粉，揉出面团气泡，擀杖按压，擀成薄薄的大饼。
面饼表面刷油，涂抹均匀，撒上一层椰蓉粉，一层面粉。
用刀切成长长的宽条，四个分别叠起。
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面饼依次对折，并且中间对折按压。
面饼两面对折，擀杖轻轻推擀，擀成大面片。
用刀切成三段状，取出烧饼，放入案板备用。
烤盘放入锡纸，刷上植物油，放入香酥烧饼，用叉子扎空。
烧饼刷点植物油，醒面15分钟，再刷上鸡蛋液，撒上椰蓉粉。
烤箱提前预热，放入烤盘，上火230度，下火195度，烤20分钟以上。
烤制烧饼金黄酥脆，里面柔软多层，出锅装盘，自然放凉。
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为爱下厨
好吃又简单的《香酥掉渣烧饼》就完成了，大家可以试试看，做法简单又营养，全家老少都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！