2020年对于各行各业的冲击都很大，不少企业摇摇欲坠，尤其是餐饮行业。大众处于闭门不出的状态，餐饮行业因此客流大幅度减少。不仅如此，线下餐饮实体店还要承担闭店期间的店铺以及人工等费用的支出，让不少餐饮人苦不堪言。
同时，也是在这样一个情形下，各餐饮企业开始意识到传统餐饮行业的抗风险能力的不足，于是纷纷寻求转型升级之道，开始了新领域的探索。数字化、零售化加速了餐饮的发展速度，也正是如此，餐饮行业出现了不少新的发展风口，外卖、食材零售、半成品等方式开始了不同程度的向上扩展。
传统餐饮业的痛点为口味、价格以及门店等方面。苏小朵便直面痛点进行了一系列的创新。苏小朵以“品质严选，即享美味”为理念，在解决大众的一日三餐的基础上，来平衡食品的味道、时间，并且深层次的去契合“吃得好”这一健康饮食理念。与此同时，苏小朵从新零售模式开始自主拓宽发展渠道，并且在拥有供应链的情况下进行严格的品牌发展。
苏小朵聚焦无人零售，推出预煮中餐、鲜制火锅两大品类，依托“智能+连锁”的规模化运营，形成受大众喜爱的品牌印象。预煮中餐主打半成品，不论是家常菜，还是聚餐筵席，它都可以满足你的烹饪需求，微波炉加热便能享用；鲜制火锅就是创新传统火锅用餐方式，将数字化与火锅结合，吃火锅也可以随时随地体验。
现代生活节奏的加快，消费者对饮食的要求逐渐发生改变，方便、健康、美味成了消费者饮食需求的标签。苏小朵采用现代化技术将食物进行锁鲜储藏，只需简单的几步操作，就能帮你在繁忙中解决餐食问题，并且口味种类齐全，拯救选择困难户，满足不会做饭又爱吃的人的口腹之欲。
苏小朵运用现代化科技来让大众近距离享受到美味，新零售模式让苏小朵成为上班族的美食犒赏、加班族的深夜食堂以及懒人族的便利厨房。从养殖到加工、研发、仓储以及物流的全产业链整合，让大众体验“近、全、多”的购物体验，消费者可以享受到健康满意的美食。
新零售布局下，苏小朵追随一个崭新的消费餐饮模式，这是新零售赋予苏小朵的新的生机，也是苏小朵一直努力的新方向。