特殊时期对餐饮业冲击巨大，但在遭受冲击的同时，餐饮企业也意识到传统餐饮模式抗风险能力相对较弱，纷纷投入到新模式的探索中。在此期间，很多餐饮企业开始布局新零售业务，研发半成品产品、提供预包装食品、拓宽销售渠道，成为餐饮企业止损的一个方向。
根据报告显示，在特殊时期期间，受访餐饮企业有90%以上发力外卖产品，有46.5%的企业出售半成品。一场突如其来的事件，让越来越多的餐饮企业认识到了布局新零售的重要性与必要性。
苏小朵洞察了餐饮先机，从多方面牢牢抓住了这一机遇：首先是数字化。可视化数据管理，精准供需匹配，精准营销，提升整体效率和业绩；其次是零售化。我们借助品牌效应和渠道能力，打造半成品和预包装食品及礼盒，满足新需求；最后是转变经营思路。苏小朵打破传统经验式经营思路，要借助大数据和无人零售机实现持续的运营。苏小朵加速餐饮企业数字化和零售化进程，餐企的外卖、食材零售、成品半成品工业化业务均有不同程度的拓展。
如今，各类商品、半成品和方便食品品质不差，成为很多人宅家生活的主流，但是如何实现这类产品的持续运营，这是一个不断探索的过程。尤其是连锁品牌餐饮企业，不管门店是变得小型化、科技化亦或是数字化，餐厅都应有本质定位。这个定位是消费者对品牌的想象，也是企业多年苦心经营积累的财富，不能因为一个餐饮零售新赛道的布局升级就忘记了守成。
苏小朵聚焦无人零售，发挥无人售货机轻资产特性优势，凭借预煮中餐、鲜制火锅两大支柱品类，依托“智能+连锁”的规模化运营，使得运营成本直线下降，运营效率大幅上升，进一步扩大市场渗透率，形成品牌效应。
苏小朵的预煮中餐及鲜食火锅都一直秉持这“品质严选，即享美味”的理念，以无人零售设备和预煮食材模式，为社区居民提供方便和美味兼顾的一日三餐。
预煮中餐是以95%半成品的形式面向各消费群体，中餐八大菜系，微波炉加热一下就能享用，实现随时随地、即热即食的用餐体验。而以颠覆火锅食用场景为目的的鲜制火锅，更大范围的实现火锅爱好者的便捷美食体验，让消费者体验随时随地的火锅盛宴。
数字化不仅仅是满足我们大众的生活需求，更是一种新的行业风向标，督促我们与时代同行。苏小朵以崭新的面貌，顺利搭乘着数字化的船，开始扬帆起航。