导语：妇孺皆知的一句卫生健康标语非“病从口入”莫属，其实这并不是没有根据和道理的。生活中，我们不仅会用嘴巴摄取食物以及水分，还会用嘴巴来辅助呼吸，所以这就导致了很多病毒和细菌容易通过口腔进入我们的身体，进而诱发一些疾病。而要说这对那个脏腑的影响最大，那么非肝脏莫属。
相信有点卫生安全常识的朋友都知道，黄曲霉毒素是一种伤害性极强的毒素，甚至已经被世界卫生组织列为诱发恶性肿瘤的一级毒素了。科学研究也表明，当人体摄入超过1毫克的黄曲霉毒素后，就会导致人体细胞DNA发生病变，而如果摄入了超过20毫克的量，就会极大地增加恶性肿瘤的发病率。
更形象地描述，黄曲霉毒素要比砒霜还毒，甚至是砒霜毒性的几十倍，所以大家在日常生活中一定要避免摄入黄曲霉毒素，也就是说含有黄曲霉毒素的食物一定不能吃。
01一、你对“致癌食物”了解多少？为了身体健康，建议了解下面3种食物
1、腌咸菜
当我们口淡的时候往往想吃一些刺激性或者是重口味的食物，而这时来点腌咸菜无疑是最好的选择。但是，我们要注意，在咸菜的制作过程中，需要添加大量的盐分和调味剂，这会使咸菜在发酵过程中产生大量的亚硝酸盐，当我们过量食用后，就会给肝脏带来极大的压力，伤害肝脏健康。
2、过度泡发的木耳
我们都知道，菌类含有高量的营养物质，可以促进人体的生长发育和健康。但是你是否已经掌握了正确的食用方式与技巧呢？拿泡发木耳来讲，泡发的时间要掌握好，因为长时间的泡发会使木耳生成一种有害物质，这种物质就是米酵菌酸，它具有极强的诱发恶性肿瘤的效果，所以大家一定要控制好木耳的泡发时间。
3、烧烤
现在天气越来越热，很多人都喜欢在户外吃饭，所以这个时候烧烤就成了人们吃饭以及聚餐的最佳选择。可是，这里要提醒大家，烧烤虽好，也要适量，因为在烤制过程中，它会生成一种叫做苯并花的物质，这种物质能够让人体内部的肝细胞失活，进而对肝脏造成极大的伤害。
02二、这些身体信号预示着你的肝脏正在受到伤害，快来自测一下吧
1、食欲变差
在日常生活中会有这样一种现象，有人食欲突然变得很差，甚至还伴有恶心呕吐等症状，但是去医院检查肠胃功能又一切正常，这是怎么一回事儿呢？其实这极可能使我们的肝脏出现了问题，因为肝脏也参与人体消化和吸收的过程，而且这种情况常见于乙肝患者。
2、长时间发烧且不退
当有病毒或细菌侵入我们的人体时，其实我们的身体会启动防御系统来进行抵抗的，而这个时候我们就会表现出发热现象，而如果你长时间高热而不能退，这就得引起我们的高度重视了。
3、尿液颜色变深
当我们的肝脏出现损伤时，我们还可以通过尿液的颜色来判断，因为这种情况下我们的尿液一般会变黄、变深，这是因为肝脏的损伤影响了胆红素的代谢，进而就会出现尿液颜色异常的状况。
4、皮肤发黄
除了以上几种判断方式以外，其实我们还可以通过皮肤的颜色来判断肝脏的健康状况。当我们的肤色突然变得发黄时就要注意了，这是肝脏损伤的信号，建议大家一定要及时去医院进行诊治，可别错过治疗的最佳时机。
03三、想要拥有一个健康的肝脏，请做好这两件事
1、养成良好的饮食习惯
肝脏本身就有所损伤的朋友一定要注意饮食，不能吃高油高脂肪高糖的食物，也不能够吃寒性强的食物，因为这些食物都会进一步加重肝脏的负担，进而让肝脏功能每况愈下。
2、养成多喝水的好习惯
水是帮助肝功能运作的最好帮手了，因为水不仅能够加速人体内部新陈代谢的进行，让体内的毒素以及代谢物尽快地排出体外，还能够促进血液循环的过程，让营养物质及时到达肝脏，以满足肝脏所需，增强肝脏的能力。所以大家在日常中一定要记得多补充水分。
结语：护肝要将控制饮食放在首位，多吃新鲜的蔬菜、少吃油腻食物，这样才能够更好的呵护肝脏的健康。除此以外，建议大家坚持适量的运动，这样才能够促进脂肪的代谢，避免脂肪肝的出现，也一定不要忘记多补充水分、坚持定期检查。