三河古镇地处肥西县南端四十公里处，肥西、庐江、舒城交界，原是巢湖中的高地，因泥沙淤积，渐成陆地。三河因丰乐河、杭埠河、小南河三水流贯其间而得名，距今已有 2500 多年历史。每到年末，与其说带着家人一起去三河古镇游玩，还不如说是去打年货。很多人到风景区品尝美食都是一次性消费，然而到三河古镇游玩却不一样，附近的人会经常来购买美食，并不是为了看风景。
春节前夕是旅游淡季，来三河古镇的游客并不多，基本上是周边的游客，大多数人都不是第一次来，不是因为风景，而是三河古镇的美食的吸引力，你不仅可以在这里吃，还能带回去吃。
三河米饺
说到三河古镇的美食，就不得不提米饺。古镇上有很多家卖米饺的，这也是当地很多居民早餐桌上的主食之一。外地游客如果早上到古镇吃早餐也是必吃的，黄灿灿的米饺，就着一碗稀饭或者胡辣汤，香味留在唇齿之间。
这种米饺是用当地的一种籼米磨成粉做的，饺子馅特别讲究，选用五花肉切成碎末，在锅里炒熟，再加入豆腐丁干、虾仁，葱末、姜末、酱油、精盐、味精，同时将干淀粉和水调稀，缓缓淋入锅内，用锅铲不停搅动，烧开即成馅芯。米面加水在锅里炒熟凉透后和北方包饺子一样把调制好的馅包进去，下油锅炸出金黄色捞出就可以吃了。三河米饺色泽金黄，外皮微酥，内有豆腐干、肉丁耐嚼，松软味鲜。
关于三河米饺的来历，据说是在太平天国时期就有了，1858年，陈玉成率太平军与清军的一支主力湘军决战于三河，经数日苦战，取得了历史上有名的“三河大捷”。因其率领的军队爱护百姓，所到之处军纪严明，秋毫无犯，受到了三河镇老百姓的拥护；在战斗最艰苦的日子里，家家户户给太平军将士送吃送喝。期间，最受太平军将士喜爱的一道美食，因其形如月牙状似水饺，被称为“三河米饺”。此后，陈玉成及太平军的足迹踏遍了江南江北，“三河米饺”的美名也被传扬到各地。现在三河镇周边的县市也经常能看到卖三河米饺的，但要吃正宗的三河米饺还是得来三河古镇，很多人离开古镇时会买一些生胚饺子带回家自己油炸。
三河酱油干
在三河镇，还有一种美食非常好吃，一种豆制品酱油干，其实这种酱油干很多地方都有，但三河古镇的酱油干外表很独特，呈现出网格状，可以拉伸不断，吃的时候非常方便切丝，用辣椒和姜蒜一起清炒很好吃。这种酱油干可以散称，很多游客把它当作一种零食，逛古镇饿了就吃上一片，很有嚼劲，味道很鲜美，如果想带回家的也有真空包装好的，方便携带。
三河米酒
过年了，总是少不了要喝点酒，来三河古镇的游客当然也喜欢这里的米酒了。徜徉在三河古镇的街巷里，常在不经意间会嗅到一缕香气，这香气淡而甜，深吸一口，又能察觉到一丝酒味。三河历来就有酿酒的传统。当地流传着一句歌谣“鹊渚十里闻酒香，三河美酒醉英王”，鹊渚是三河的古称，传说太平天国时期，英王陈玉成驻扎三河，饮过三河的米酒后，曾大为倾倒。三河虽是鱼米之乡，但酿造三河米酒所用的米却并不是本地所产，而是来自临县庐江的一种团糯米。为什么不用本地糯米，而偏偏舍近求远呢？刘师傅解释道，这种团糯米粘连性强，出酒率高，含糖量也在其他糯米之上。团糯米和清澈、冷冽的三河水，成就了三河米酒独特的滋味。
三河古镇还有很多美食，从合肥的滨湖出发，驱车三十分钟即可达到。闲暇时光，约上好友三五人，来此小聚，边吃边带，边吃边玩，味觉加视觉，都是饕餮盛宴，同样大快朵颐，不亦快哉！合肥三河古镇，农家美食好滋味，回味无穷。