说到蛋，我们平时最熟悉的就是鸡蛋和鸭蛋了。我们甚至把鸡蛋、鸭蛋类似的形状称为“蛋形”，但实际上在大自然里，能够叫做蛋，或者卵的，绝大部分都是浑圆的，比如鱼子，比如青蛙卵，再比如乌龟蛋。
仔细一想，这还真奇怪了，为什么只有鸟的蛋如此与众不同？不但是个椭圆形，而且还一头大，一头小，不光一种鸟蛋长这样，所有的鸟蛋都长这样？它们是说好的吗？
关于鸟蛋为什么是这种一头大一头小的椭圆形，过去一直有很多不同的说法，让我们来看看哪种说法听起来更合理吧。
有一种看法认为，鸟蛋之所以是椭圆形，且一头大一头小，是因为这个形状比较安全。
鸟蛋如果是浑圆的球体，很容易在鸟妈妈下蛋的过程中乱滚，万一掉出鸟巢就更难捡回来了。所以根据进化论，那些鸟蛋生的很圆的鸟，已经绝种了，留存下来的，就是那些鸟蛋不容易乱滚的品种。
这个理论确实有一定的事实支撑，海雀科海鸦属（murre）的鸟，生下的鸟蛋形状偏圆锥形，小头比普通鸟蛋更为尖锐，因为它们根本不筑巢，直接把蛋生在坚硬岩石的凹陷处，如果它们的蛋太圆，就会滚得到处都是，很容易碎掉。
而沙地或草丛里筑巢的鸵鸟，生出的蛋恐怕是鸟蛋中形状最圆的了。本身它们就不用担心蛋会从高处掉下来摔碎，其次草丛和沙地的地形都能防止蛋乱滚，所以圆一点也没事。
另一个特别的品种就是企鹅，它们虽然不筑巢，但是鸟蛋是放在成年企鹅两脚之上，用肚子孵化的，所以企鹅蛋的形状也很特别，上半部适合卡在肚子的脂肪中，下半部适合托在脚上。
有科学家表示，鸟蛋一头大一头小，鸟妈妈在孵蛋的时候，可以把它们尽可能堆叠在一起，这样能最大限度地保证小鸟们都能受热孵化。
鸟蛋的硬壳是碳酸钙，但鸟平时吃的食物里，钙含量并没有那么丰富。而椭圆形的鸟蛋，能够最大程度地给小鸟成长的空间，又能够比较节省钙质。
当然，也有科学家对这些结论提出质疑，他们认为这是一种结果论，从结果倒推回原因，不够说服人。
一些科学家认为鸟蛋的形状是和鸟的生活习性相关的，越能飞的鸟，鸟蛋生出来越是尖锐细长，而少飞或不飞的鸟，鸟蛋则更圆。
为什么越能飞的鸟，鸟蛋越细长呢？科学家认为鸟作为一种能飞的动物，身体结构上做了很大的牺牲，它们的前肢化为了翅膀，它们的骨头都是中空的，当然为了尽可能让自己身体小巧轻盈流线型，所以鸟体内的器官也是紧凑排布的，能省的空间全部省掉。
由于器管紧凑狭窄，细细的输卵管使得鸟蛋的形状也变得细长了。
但这个说法遭到了另外一些科学家的反对，他们表示鸟蛋在母鸟体内生成的方式是这样的：蛋黄在输卵管里一边走一边被包裹上蛋白，进入鸟的子宫以后才有了外面碳酸钙的蛋壳，所以鸟蛋并不是被输卵管挤成椭圆形的。
而支持这个说法的科学家则表示，鸟蛋的形状其实并不由蛋壳的形状决定，而是由蛋壳内部包裹着蛋白蛋黄的那一层薄薄的膜来决定的，而那层膜，应该是在输卵管里形成的，因此鸟蛋的形状就是输卵管细长狭窄决定的。
以上几种说法都有道理，或者说，在漫长的进化过程中，任何一点优势都能让某个物种获得一份生存的机会，有时候我们很难具体指出，决定鸟蛋形状的最关键原因是什么，因为鸟所面对的生存困境，也不是一两个条件概括的，可以说鸟蛋最后变成现在这些形状，恰恰是多种需求综合的结果。