兰州理工大学2024年“红柳人才”引进公告（第二期）

FSHW | 注意力缺陷多动障碍儿童的食物不耐受和少食（或寡抗原）饮食

第二届肉品化学、加工与营养国际研讨会通知

研究进展 | 肽与人类健康的关系探讨

《食品科学》：华中农业大学黄茜教授等：蛋清水解物降血脂功效的体内/体外评价及其活性肽的筛选与鉴定

《食品科学》：鲁东大学李梅博士等：射频联合热风加热对玉米籽粒中黄曲霉毒素B1降解及玉米品质的影响

《食品科学》：江南大学翟齐啸教授等：肠道菌群研究模型和组学技术在食品化学危害物风险评估中的应用

《食品科学》：江汉大学王红波副教授等：大豆多糖与纳豆多糖结构特征和主要生物活性比较

中国农业大学深圳研究院2024年博士后招聘启事（第三批）

FSAP | 江西农业大学涂勇刚教授、赵燕教授：我国蛋品加工业的发展现状与展望

FSHW | 母乳益生菌Probio-M8干预可减轻OVA诱导的食物过敏症状

《食品科学》：广东省农业科学院王旭研究员等：陈皮产地溯源及鉴伪技术研究进展

《食品科学》：西北农林科技大学张春玲副教授等：微酸性电解水对空肠弯曲菌的杀灭特性及机制

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FSHW | 基于宏基因组学分析红曲米醋发酵过程中微生物对游离氨基酸合成的影响

《食品科学》：集美大学黄琪琳教授等：鲢鱼糜漂洗液中不同回收方式肌浆蛋白的结构和功能特性

FSAP | 北京联合大学闫文杰教授：海洋鱼类活性肽的研究进展

《食品科学》：南京财经大学汤晓智教授等：基于藜麦蛋白Pickering乳液模拟牛油

第三十一届肉类加工技术及机械科技周邀请函