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2斤面裹上2斤油酥
擀成2毫米的薄片再打卷
每块糕点有24层酥皮
一口咬下 酥皮如雪花飘落
入口即化
这种点心就是
枣泥卷
又叫“翻毛飞雪”
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非遗糕点师傅还能有多牛？
《红楼梦》中
宋妈妈给史湘云送过一种
桂花栗粉糕
师傅仅根据书中描述便复刻出了同款
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《红楼梦》中有“因时而食”的文化
九十月份 桂花开了
把桂花和当年的新栗子和成馅
便有了这款“时令点心”