大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
芸豆海带猪蹄汤
材料：猪蹄 500克；干芸豆 100克（提前浸泡4小时）；海带 适量（干海带用水泡软）；姜 3片；大葱 1根（切段）；料酒 1汤匙；盐 适量；清水 适量；胡椒粉 适量（可选）
步骤：
1. 准备材料：将猪蹄清洗干净，刮去毛发和杂质，切成块。干芸豆提前浸泡4小时，海带用水泡软后切成段。
2. 焯水：在锅中放入足够的水，加入猪蹄、姜片和料酒，煮沸后焯水2-3分钟，捞出猪蹄，用清水冲洗干净，沥干备用。
3. 炒香配料：在锅中放少许油，加入葱段和姜片，炒香出味后加入猪蹄翻炒1-2分钟。
4. 加入汤料：将焯好的猪蹄放入炖锅中，加入浸泡好的芸豆、泡软的海带，再加入适量清水（约2000毫升），大火煮沸。
5. 小火炖煮：水开后，撇去浮沫，转小火慢炖1.5-2小时，直到猪蹄肉质软烂，芸豆熟透。
6. 调味：汤炖好后，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀，再炖10分钟使调料入味。
7. 出锅享用：关火后，让汤稍微静置片刻，盛出汤和食材，撒上葱花装饰，即可上桌享用。
南瓜香菇蒸鸡翅
准备食材:鸡中翅，南瓜，香菇，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，对半剪开，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。鲜香菇清洗干净，切成薄片。
3、把南瓜和香菇都铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的鸡中翅，冷水上锅蒸半个小时。
4、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
娃娃菜金针菇炒鸡腿肉
准备食材: 鸡腿、娃娃菜、金针菇、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、鸡腿去骨切小块，然后加入姜丝、料酒、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净金针菇和娃娃菜，然后热锅烧油，油热以后，放入鸡腿肉煸炒油煎，煎至鸡腿肉两面金黄后，盛出备用。
3、切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入金针菇炒软，再加入鸡腿肉和娃娃菜一起翻炒均匀。
4、最后加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
番茄炒花菜
食材：
一个番茄，适当花菜，蒜末
做法
1.准备食材：
番茄切块备用。
花菜掰成小朵，用清水冲洗干净。可以用开水焯一下花菜，沥干备用。
大蒜切片备用。
2.炒番茄：
热锅冷油，放入蒜片炒香，倒入番茄块翻炒，加入少许盐和糖，炒至番茄出汁并略微软烂。
3.炒花菜：
加入焯好的花菜，翻炒均匀，使花菜和番茄充分混合。加入1勺生抽和少量清水，翻炒几下，让花菜吸收汤汁。
4.收汁：
盖上锅盖焖1-2分钟，让花菜更入味，最后开盖再翻炒几下，让汁水收浓即可。
清炖鸡汤
准备食材:鸡肉，山药，玉竹，百合，茯苓，党参，姜片，红枣，枸杞子。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。其他汤料清洗干净即可。红枣清洗干净，去核备用。
3、将鸡肉、汤料先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入山药继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
肉末黄花菜汤
食材：干黄花菜30克（冷水泡发一小时后得90克）、猪肉末50克（最好是肥瘦各半）、粉丝50克、粉丝50克、食用油30克、食用盐4克、香葱 2根、鸡精1克
做法：
1、将干黄花菜放入碗中，加入适量的冷水，浸泡一个小时，直到黄花菜充分吸水变软。然后，将泡发好的黄花菜清洗干净，沥干水分备用。
2、将干粉丝放入另一个碗中，同样加入适量的冷水，浸泡一个小时，直到粉丝充分吸水变软。然后，将泡发好的粉丝剪成适当的长度，备用。
3、将锅烧热，倒入30克食用油，然后加入50克猪肉末，用铲子炒散，炒至肉末变色，并炒出油脂和肉香味。
4、在炒好的肉末中加入一碗纯净水，水量大约能覆盖食材。然后，将锅中的水烧开，撇去表面的浮沫，再倒入泡发好的黄花菜。
5、加入4克食用盐，调整火候，转为小火煮10分钟左右，让汤底充分入味。然后，加入泡发好的粉丝，继续煮3分钟，让粉丝吸足汤汁，变得柔软。
6、尝一下汤的咸味，根据个人口味调整盐量。然后加入1克鸡精，增加汤的鲜美。撒上切碎的香葱，一碗热腾腾的肉末黄花菜汤就完成了。
荷兰豆炒鸡胸肉
食材准备：荷兰豆、鸡胸肉、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，捷信加入适量的淀粉、生抽、料酒、黑胡椒碎和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净荷兰豆，然后起锅烧水，水烧开之后，放入荷兰豆焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒，煸炒至鸡胸肉两面金黄微焦后，再加入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。
4.接着再加入焯好的荷兰豆一起翻炒，然后加入适量的食盐、白糖和蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
白菜番茄肉片汤
准备食材：白菜1颗、粉番茄3个、猪腿肉1块、金针菇1把、香葱2条、大蒜2粒、花生油1勺、红薯粉1勺、食盐1勺、酱油几滴、柠檬汁少许
【烹饪步骤】
第1步：取猪腿肉1块切成薄片，加入几滴花生油、几滴酱油和一点点食盐腌制15分钟，碗中加入红薯粉1勺和温水1勺搅拌至融化。
第2步：另取3个粉番茄削皮切成块，白菜1颗、金针菇1把掰开洗净，香葱2条、大蒜2粒清洗干净再切碎。
第3步：红薯粉浆倒入腌好的肉片里，用筷子搅拌搅拌，让其均匀裹上粉浆。
第4步：锅里水烧开，倒入肉片，大火煮熟后捞起。
第5步：砂锅里加入1勺花生油，先倒入葱头大蒜爆香。
第6步：接着倒入番茄焖出番茄汁。
第7步：紧接着往里面加入适量的开水，把白菜和金针菇铺在上面，大火焖10分钟。
第8步：后面把煮熟的肉片铺在上面，加入1小勺食盐和几滴新鲜的柠檬汁，再撒上一点葱花做点缀即可。
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。