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山东，孔孟之乡，礼仪之邦。酒文化，可追溯至古代祭祀之礼。彼时，酒被视为通神、通灵之媒介，备受尊崇。而山东作为儒家文化之发源地，其文化底蕴深厚，地域特色鲜明，酒文化亦随之繁荣。据史书记载，三国时期，曹操便对酿酒法有着重要贡献，其子曹植亦因“任性而行，不自雕励，饮酒不节”而名留青史。及至明清，山东酿酒业更是如火如荼，名酒辈出，享誉四海。如《齐民要术》所载之酿酒法，便为山东酒文化之瑰宝，流传至今。
山东人热情好客，豪爽大方，善于用酒来表达情感，加深友谊。在酒桌上，座次之讲究，礼仪之繁复，令人叹为观止。主人位尊居12点钟方向，名曰主陪，负责照顾好左右手边之客人。副陪则位于6点钟方向，衔接主陪开场，把气氛推向高潮。三陪、四陪依次而坐，各司其职，共同营造欢乐祥和之氛围。饮酒之时，主陪率先提酒，通常六杯或七杯，寓意顺利与七上。副陪、三陪、四陪紧随其后，依次带酒，每人所饮之酒量均等，彰显公平之意。
山东人喜饮酒，尤喜大碗喝酒，似有梁山好汉之遗风。如今虽不用大碗，但小杯仍是不用的。标准杯乃三两三之高脚玻璃杯，一瓶白酒正好能倒三杯。入席后每位先满上这样的一杯，名曰门前杯，意为自扫门前雪。此酒必喝，不喝则是对主人或东家之不尊重。饮酒之时，宾主尽欢，气氛热烈。鱼头对准主宾或年长者，寓意吉祥如意。鱼之各部位对应不同之酒量，如“头三尾四、脊五肚六”等，皆是行酒令之佳句。此外，山东人还善于以酒寄情，通过劝酒、敬酒等方式来表达对客人之热情与尊重。您知道，全国最能喝的山东人都喝啥酒？网评这10种上榜，山东人基本都喝过！
1：景阳春。景阳春酒的历史可追溯至1971年，自问世以来，便以其“窖香浓郁、绵软爽净、余味悠长”的独特风格而著称。它精选当地盛产的优质小麦、高粱、大米、糯米、玉米为原料，经过精工酿制而成。酒体醇厚，芳香飘逸，香沁脾胃，回味悠长，每一滴都蕴含着齐鲁大地的精华与匠人的智慧。
景阳春酒的口感之独特，令人回味无穷。它既有浓香型白酒的醇厚与浓郁，又兼具绵软与爽净的特点。初入口时，窖香浓郁，仿佛能闻到那来自古老窖池的醇厚与岁月的沉淀；细品之下，酒体绵软爽净，口感柔和而不失层次；余味悠长，令人陶醉其中，久久难以忘怀。无论是独自品酌还是与友人共饮，景阳春都能带来一份独特的享受与满足。
2：兰陵酒。兰陵酒的酿造历史可追溯至3000多年前的商代，古卜辞中的“鬯其酒”便是其最早的记载。战国时期，荀子两任兰陵令，为兰陵酒业的发展奠定了基础。两汉时期，兰陵美酒已成贡品，名扬天下。唐代诗人李白在游历山东时，曾痛饮兰陵美酒，并留下了“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光；但使主人能醉客，不知何处是他乡”的千古名句。
兰陵酒形态优雅，色泽晶莹透明，宛如琥珀，散发着诱人的光泽。其口感醇厚，入口绵柔，回味悠长，既有浓郁的窖香，又带有丝丝甘甜，令人陶醉。每一滴兰陵酒都蕴含着匠人的智慧与汗水，是山东酒文化的杰出代表。
3：琅琊台。琅琊台酒的酿造历史可追溯至春秋战国时期，越王勾践迁都琅琊后，将吴越的酿酒技术传入此地，当地人采用这些技术与琅琊山泉水，精心酿制出美酒，进献给勾践，勾践饮后大赞，并命名为“琅琊红”。此后，琅琊台酒逐渐流传开来，成为古琅琊民间喜庆节日的必备佳酿。秦始皇统一六国后，也曾三次登临琅琊台，并寻求长生不老药，练仙丹需以药入酒，秦始皇令方士研制出酒香浓郁、清冽甘甜的仙酒，取名为“琅琊台御酒”，自此，琅琊台酒更是名声大噪。
如今，琅琊台酒依然保持着其独特的酿造工艺和卓越的品质。其形态晶莹透明，色泽清亮，宛如琥珀。口感上，琅琊台酒具有“窖香浓郁、绵甜甘冽、落口爽净、回味悠长”的特点，令人回味无穷。琅琊台酒的受欢迎程度不言而喻，无论是山东本地还是全国范围内，都享有极高的声誉。
4：景芝酒。作为山东白酒的杰出代表，其历史可追溯至五千年前，被誉为“中国酒祖——舜帝酿酒发祥地”和“鲁酒之源”，是“中国高粱酒鼻祖”和“中国芝麻香鼻祖”。
景芝酒以高粱、麦曲为主要原料，采用固态发酵固态蒸馏的酿酒技艺，历经千年传承与创新，形成了独特的酿造工艺。其形态清澈透明，色泽晶莹，宛如琥珀，散发着诱人的光泽。口感上，景芝酒独具特色，以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，入口绵柔，回味悠长，令人陶醉。特别是其代表产品一品景芝，更是被誉为“中国芝麻香型白酒代表”，改写了鲁酒无香型代表的历史。
5：扳倒井酒。据史书记载，扳倒井酒的历史可追溯至西周时期，高青陈庄西周文化遗址出土的青铜酒器便是其悠久酿酒传统的见证。历经千年的传承与创新，扳倒井酒逐渐形成了自己独特的酿造工艺和风格。它采用当地优质的高粱、小麦、玉米、大米、糯米和小米等粮食为原料，结合中高温大曲与麸曲，经高温堆积、陈年老窖窖池发酵，长期储存，分型勾调而成。
其形态清澈透明，色泽晶莹，宛如琥珀，散发着诱人的光泽。口感上，扳倒井酒醇和耐喝、顺口不上头，从复合香入手，以己酸乙酯为主体的酯香与发酵形成的“老窖香”、“糟香”相融合，再加入多粮酿酒形成的“粮香”和制曲形成的“曲香”，以及数年陈酿形成的“陈香”，使得这款酒香气丰蕴、醇冽圆润、茵舌平喉、韵味怡畅。
6：古贝春。古贝春酒的起源可以追溯到2200多年前的西汉时期，那时的武城地区称为“东阳县”，出产的“东阳好酒”便闻名遐迩。随着大运河的开通与繁荣，古贝春酒的酿造技艺也日臻成熟。它优选高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料，通过粉碎、拌和、润料、上甑、摊晾、拌曲、发酵、蒸馏、储存等36道工序，历时3年精心酿造而成。其形态清澈透明，色泽晶莹，宛如琥珀，散发着诱人的光泽。
口感上，古贝春酒窖香浓郁、酒体爽净、入口绵甜、回味悠长，深受消费者喜爱。特别是其代表产品“古贝春·白版”和“古贝元·白版”，更是被誉为“白版双子星”。在山东的酒桌上，古贝春酒是不可或缺的角色。无论是喜庆的节日还是亲朋好友的聚会，这款酒总能以其独特的魅力，增添一份欢乐与温馨。人们举杯共饮，畅谈人生，仿佛能在这醇厚的酒香中，感受到岁月的沉淀与生活的美好。
7：孔府家酒。孔府家酒的历史可追溯至两千五百多年前，曲阜酿酒业历史悠久，在《诗经》《庄子》《论语》中都留有大量记载。曲阜孔府家集团的前身是孔府自家私酿酒坊，历代衍圣公（孔子后裔）都以此酒进奉宫廷和馈赠达官贵人。
孔府家酒素以“三香”（闻香、入口香、回味香）、“三正”（香正、味正、酒体正）而著称，具有窖香浓郁、绵软回甜、余味悠长、醇厚甘冽的特点。每一口酒都仿佛在诉说着古老的故事，让人沉醉其中，回味无穷。在山东，孔府家酒是许多家庭餐桌上的常客，无论是逢年过节还是亲友相聚，这款酒总能增添不少欢乐气氛。
8：云门春。云门春酒的历史可以追溯到青州悠久的酿酒传统，青州作为古九州之首，其酿酒历史已有3600多年。从青州苏埠屯出土的酒器便可窥见一斑。南朝时，青州酒便以“青州从事”的雅称大兴于世，久负盛誉。云门春酒便是在这片充满酒香的土地上孕育而生的。
其清澈透明，宛如山泉般纯净，又似琥珀般温润。入口后，酱香与陈香交织在一起，优雅舒适，醇厚绵润，回味悠长。那独特的北派酱香韵味，仿佛能让人瞬间穿越到青州古城，感受到那份历史的厚重与文化的底蕴。在山东，云门春酒是许多家庭节庆、聚会的必备佳酿。
9：青岛啤酒。作为中国乃至世界上最受欢迎的啤酒品牌之一，早已成为了山东乃至中国的骄傲。其历史可追溯至1903年，一个多世纪以来，青岛啤酒凭借其独特的酿造工艺、卓越的品质和清爽的口感，赢得了国内外消费者的广泛喜爱。青岛啤酒，从经典的瓶装、罐装到独特的散装塑料袋装，每一种都承载着青岛啤酒的独特韵味。
其口味更是丰富多样，经典系列以其独特的麦芽香和清爽的口感，成为了无数人的心头好；纯生啤酒则采用无菌过滤技术，保留了啤酒的原汁原味，口感更为新鲜纯净；还有黑啤、全麦白啤、IPA啤酒等，每一种都拥有其独特的魅力和风味。在夏日的夜晚，人们喜欢在大排档或夜市上，点几瓶冰镇的青岛啤酒，配上烤串、海鲜等美食，那种畅快淋漓的感觉，正是青岛啤酒所带来的独特烟火气。
10：崂山啤酒。崂山啤酒的历史可追溯到1903年，当时德国人在青岛建立了第一家啤酒厂，取名为青岛啤酒厂。后来，这家啤酒厂几经变迁，于1954年为了纪念革命先烈和表达对祖国的热爱，推出了一种新的啤酒品牌——崂山啤酒。
崂山啤酒的形态清澈透明，浅稻杆色，散发着淡淡的酒花香气。其口感清爽，酒精度数适中，大约在4.2%左右，这使得它非常容易入口。崂山啤酒的苦味相较于其他啤酒更加温和，同时带有浓郁的麦香，让人回味无穷。
好了，今天就这样，我是风烟食录。在复杂多变的世界中，我们要坚守信念与梦想，勇往直前，不怕困难与挫折，努力追求理想和目标，为自己书写精彩人生故事。经过风雨洗礼，才能欣赏到彩虹的美丽。陌生人，加油呀……