喝鸡汤防感冒，多加些蔬菜翻倍儿，分享咱家的简单营养餐
话说昨天上大街买了许多的蔬菜、水果、鸡、魚、肉、蛋，今天就省事了许多。把去菜市场这个时间腾出来去小区后面的公园散步，悠闲地转悠着看着天鹅戏水。
回家后，煮饭，炒菜，烧个汤，没用半小时就完成了。
昨天买的鸡，将鸡杂和片下来的胸肉炒了一盘菜，余下的炖了一锅鸡汤。
今天就舀了几勺汤，扯了一个鸡腿和一个鸡翅膀，加了萝卜、山药、竹荪和小青菜，丰盛的一大盆。
冬季到了喝鸡汤的时候了，常喝可以增强免疫力防感冒，不过别喝太油了，像我这样多放些蔬菜，营养全面。
又炒了一个全素菜——油焖茄子玉米笋。
我把它叫做油焖，因为用了油，而且盖上锅盖焖了几分钟，但实际上用油相当的少，并不是像饭店那样倒半锅油去炸，或者像东北地三鲜那样油腻腻的。
茄子炒好了端上桌，老公直夸太好吃了。
菜色油亮亮的，配上了黄色的玉米笋，青色的葱花，好看！茄子吃到嘴里软软的、绵绵的，有一种入口即化的感觉，玉米笋脆脆的真的是完美的组合。
这道菜想做的好吃，不浪费油，有这么几点技巧。
锅热倒少许的油，用小火慢慢炒，别性急。
茄子刚一下锅，会把那个点油全部吸收了，看上去很干巴。这时你一定要用小火慢慢地煸，随着时间的推移，茄子变软，变的油光。形象点说就是茄子把吸收的油，又全部的吐出来了。如果你一开始用许多的油，那么就会非常的油腻。
这就是炒茄子省油的办法，就是少倒油，就这么简单。
第二个重点就是要浇上酱汁，立马盖锅，焖上几分钟，把味道焖进去。
第三个重点就是出锅前撒葱花，看似简单的小动作，影响美观和食欲。
关于这道菜的具体做法，你可以翻看我的前面的帖子，也期待你的讨论和交流。
这儿还有煮花生和黄瓜段，给老公准备的下酒菜。
秋天上市的花生水嫩饱满，煮的不上火，加上黄瓜，或秋天的青萝卜都是不错的，可做为零食，或下酒菜。
主食是蒸玉米和大米饭。杂粮每天要吃些，掺在精米精面中。
酒足饭饱后还有水果，这是红心火龙果。红心火龙果营养价值和口感都比白肉火龙果高。火龙果果实中的花青素含量较高，还富含维生素C，含铁量也比一般的水果要高，因此有排毒护胃、减缓衰老、美白减肥、预防贫血的作用。