这种植物，常被人们认为是杂草，但它的味道可与大家广受喜爱的板栗相媲美。
在古代，它还曾是诸多老百姓的“救荒粮”！更让人惊喜的是它的价格，每斤只需4元，大家遇见了可千万不要错过！
那么这种植物究竟是什么？它又凭什么在古代被称为“救荒粮”呢？
图1
这种植物，名叫茨菇
茨菇实际是一种真菌，也被称为栗色菇或栗褐菇。
它具有椭圆形或卵状的菌盖，通常直径在3-10厘米之间。
菌盖表面光滑，颜色从浅棕色到深栗色不等，有时带有白色或灰白色的斑点。
茨菇的菌柄高大且坚实，通常长度为4-10厘米。
茨菇的口感丰满、肉质坚实，呈现出坚果的香气和淡雅的风味。
它不仅可以生食或在烹饪中使用，更适合多种烹饪方法，例如炒、煮、炖、烤等。
当然，当它被用于制作汤、炒菜、炖肉、炒面等各种菜肴时，常被认为是一种美味且营养丰富的食材。
除了作为食用菌外，茨菇还具有一定的药用价值。
它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化物质，被认为有助于提高免疫力、促进消化和抗衰老等功能。
茨菇还被用于中药和保健品中，作为一种天然药材使用。
图2
茨菇的生长环境
茨菇通常生长在温带和亚热带地区的森林、草地和草原等自然环境中。
茨菇适宜的生长温度范围一般在15°C至25°C之间，最适温度在20°C左右。
过高或过低的温度都会对茨菇的生长产生不良影响。
同时，茨菇对湿度要求较高，适宜的湿度范围在80%至90%之间。
因此，在它的生长环境中，保持适度的湿度对茨菇的生长来说，非常重要。
另外，茨菇通常生长于遮荫或半遮荫的环境中，不喜欢直接暴露在强烈阳光下。
所以，茨菇更适合在林地、森林边缘或者草地等相对较阴凉的地方生长。
当然，茨菇对于土壤也是有一定的要求的。
它喜欢在富含有机物质的土壤中生长，如腐殖质丰富、排水良好的土壤。适宜的土壤pH值最好在6.0至7.5之间。
图3
随着科技的不断发展，茨菇也可以栽培在人工环境中，例如菇房或菇棚中。
毕竟，在人工栽培中，温度、湿度、光照和土壤条件都可以通过控制和调节来满足茨菇的生长需求。
如今，茨菇的人工栽培可以说已经相当成熟，并且作为一种商业化的食用菌，被广泛栽培和生产。
这时，让人不由地产生疑问，为什么茨菇还会被人们当成杂草呢？
为什么茨菇会被当成杂草？
其实这里的“杂草”并非真正意义上的杂草，而是茨菇被称为"杂草菇"。
之所以茨菇会被称为"杂草菇"，主要有以下几种原因：
首先：茨菇的生长速度很快，一旦条件适宜，它们可以在短时间内迅速生长和繁殖。
这使得它们在某些环境中具备了类似杂草的特性，即难以控制和迅速扩散。
图4
另外，由于茨菇对环境的适应能力是比较强的，它们可以在不同类型的土壤和植被下生长。
这种适应性使得茨菇能够在不同的生境中找到生存的机会，大家见得多了，就会误认为这是"杂草菇"了。
那么，茨菇为什么又会被当成古代的“救荒粮”呢？
为什么茨菇在古代被当做“救荒粮”？
因为其生长迅速和强大的适应性以及对土壤要求不高的特点，使得它很快成为古代一种重要的补给粮食。
在我国历史上，茨菇被广泛种植并作为主要的食品来源之一，尤其在自然灾害和战乱时期，茨菇的种植和食用对人们的生存起到了重要的作用。
当然因为茨菇本身还富含蛋白质、纤维和多种矿物质元素，更是为人们提供了重要的营养支持。
茨菇除了可以作为食物以外，还具有一定的药用价值。
图5
在我国传统医学中，茨菇被认为具有清热解毒、祛湿和补脾益肾的作用，它的提取物可以用于制作中药，治疗一些疾病，如感冒、湿疹和炎症等。
当然，茨菇的药用价值在古代时就已经被人们所认可，并在传统医学中得到了广泛应用。
另外，茨菇还在古代农业中扮演着重要的角色。
因为其本身具有良好的生长特性和适应性，能够在各种气候条件下生存和繁衍，这使得茨菇也成为了古代一种重要的农作物。
除此之外，在我国古代的一些地区，茨菇还被视为象征着坚韧和适应力的植物。
它的坚硬外壳和适应各种环境的能力都被赋予了象征意义，成为一种人们崇尚的品质。
甚至在一些文化节庆、艺术作品和民间传说中，茨菇有时都会被提及，以展示其独特的历史地位和价值。
那么茨菇与板栗相比，又有哪些优缺点呢？
图6
与板栗相比，茨菇都有哪些优缺点？
与板栗相比，茨菇富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，如维生素B、维生素C、钾、钙和铁等。
它们对于维持身体健康和提供营养非常有益，作为一种低热量、低脂肪的食物，它更适合健康饮食。
同时，茨菇具有坚实的肉质和丰富的风味，当然还带有一种淡淡的麦香味和坚果的香气。
这使得茨菇成为烹饪中的一种不可或缺的美味食材。
除此之外，与板栗相比，茨菇可以用于各种烹饪方法，包括炒、煮、烤、炖等。
它们适合作为菜肴的主要成分或作为配料，为提供独特的口感和味道。
但板栗的局限性可能就比较大，一般是主要被用来炖肉或者加入甜品之中。
当然，茨菇与板栗相比，也存在一定的缺点。
例如：对于某些人来说，茨菇可能引起过敏反应。
图7
毕竟，每个人对食物过敏的程度和类型各不相同，因此还需要注意对茨菇的反应，尤其是初次食用时。
同时，茨菇的保鲜期相对较短，需要妥善存储以保持新鲜度和食用品质。
过长时间或不当的保存都有可能导致茨菇变质。
茨菇作为一种野生食用菇，其供应受季节和环境的影响。在某些地区，茨菇可能只在特定的季节或特定的自然环境中可获得。
总而言之，与板栗相比，茨菇是一种食用菇类，而板栗是一种坚果。
它们在营养成分、风味和烹饪用途上有很大的差异。
选择茨菇还是板栗取决于个人的口味偏好、烹饪需求和饮食目标。
茨菇在低脂肪、低卡路里的食物选择中具有优势，并且是素食主义者和蔬食者的良好选择。
图8
板栗则是一种富含营养和膳食纤维的坚果，被广泛用于烹饪和食用。
可能最好的方法是根据个人喜好和特定的用途来选择茨菇或板栗。
茨菇具体的经济价值体现
作为是一种常见的食材，茨菇经常被人们用于烹饪各种菜肴，如炒、煮、炖等。
它的质地是十分柔软的，还比较容易入味，可以快速增添菜肴的口感和风味。当它被用于制作菇类汤、菌菇面等食品，也会给人们带来丰富的味觉体验。
其次，茨菇还可以用于制作素食替代品，如茨菇鸡、茨菇肉丝等，满足了素食者对肉类口感的需求。
当然，茨菇也可以通过加工制成茨菇粉、茨菇干等产品，延长其保质期并人们方便携带。
在医药领域，茨菇更是被广泛应用于中药和保健品的制作。
图9
因为茨菇本身富含多种抗氧化物质和营养成分，具有抗衰老、增强免疫力和预防慢性疾病的作用。
因此茨菇的提取物常被用于制作茨菇胶囊、茨菇口服液等中药制剂，用于调节人体功能、提高免疫力和促进康复。
此外，茨菇还被研究用于抗肿瘤治疗，其活性成分可在一定程度上抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对肿瘤治疗具有潜在的价值。
同时，茨菇的种植和采收、加工过程都需要劳动力的参与，也在无形中为广大农民提供了一定的就业机会，改善了农民的收入和生活质量。
同时茨菇的销售也创造了市场需求和价值，从而带动相关产业的发展，如种植技术、加工和销售等，这些都是在促进我国经济的发展。
当然，随着人们对健康和食品多样性的追求，茨菇的现代应用前景和其经济价值的体现，也会更加广阔，并为人们带来更多的创新和享受。
图10
结语
总而言之，常被认成是杂草的茨菇，无论是其所带来的经济价值，还是其在古代的地位，以及它本身的味道，都是与板栗不相上下。
当然，板栗种植和应用价值，也是不容忽视的。
它们两者都在为我国农业的发展，提供新的机会和选择，同时也带来了环境保护和生态平衡的效益。
相关部门真的应该切实支持和鼓励茨菇与板栗的种植和开发，推动其在农业发展和可持续发展中的作用。
并积极探索和应用相关的科学技术，为人类创造更好的生活和环境贡献力量。