出现上火、嗓子疼等不适，你可能会自觉少吃“辛辣食物”；
生病就医，医生也会说少吃辛辣食物；
服用有些药物也有忌食辛辣的提醒。
所谓“忌口辛辣食物”就是不吃辣椒吗？
一、辛辣≠辣椒，你的忌口忌对了吗？
辛辣食物是指那些能够刺激舌头和口腔黏膜，产生辣味感觉的食物。这类食物一般具有尖锐而强烈的口感。在医学建议中，医生经常会提到“忌辛辣”，意味着需要避免食用这类食物。
除了众所周知的辣椒以外，其实还有很多我们日常生活中常吃但却容易忽视的食物也属于辛辣食物。例如，蔬菜类中的韭菜、洋葱、茴香、芹菜、香菜，以及常见的葱、姜、蒜等，它们虽然在日常烹饪中常用，但同样具有辛辣的特性。
此外，在调味品类中，胡椒、花椒、八角、桂皮、芥末、小茴香等也都是辛辣食物的代表。这些调味品在增添食物风味的同时，也会带来辛辣的口感。
值得注意的是，酒类及酒类饮料，如啤酒、小甜酒、气泡酒等，虽然其辛辣程度可能因种类和酿造方式而异，但总体上也被认为是辛辣食物。
因此，在遵循“忌辛辣”的饮食建议时，除了辣椒，还需要注意避免上述提到的其他辛辣食物，以确保饮食的健康和合理。
二、医生为啥总说“忌辛辣”？
1. 辛辣食物会刺激胃肠道
辛辣食物刺激性强，容易刺激胃肠道，导致胃肠功能紊乱，严重时可能会加重病情，甚至还有出现胃穿孔、胃溃疡、胃出血等严重并发症的风险。各种急慢性腹泻的人也不宜进食辛辣，以免刺激肠道，肠道蠕动过快，腹泻加重。
2.辛辣食物会影响药效
很多药物本身就对胃肠道有刺激作用，食用辛辣食物更是会加重对胃肠道的刺激，不利于药物的吸收。
再者，从中医上来说，药物有四气，分别指温、热、寒、凉。药物可以通过四气，确定药性，从而调节人体的阴阳盛衰和寒热变化。而辛辣食品大多属于温热性质，与中药一起食用的话可能会改变药方的治疗属性，进而改变药物作用程度，影响药效。
3.辛辣食物会引发炎症
老话常说，辣的吃多了会上火。这上火，就是指我们的身体出现了炎症。像口腔溃疡、痤疮等有可能是上火的表现。而辛辣食物等这类刺激性很大的食物，会加剧炎症的反应，比如咽炎、肺炎、扁桃体发炎等。
辛辣食物就像是一把双刃剑，虽然吃时能带来一时的口感享受，但又可能损伤我们的身体，让病情雪上加霜。
长沙泰和医院医生提醒：忌口是相对的，没有绝对不能吃的食物，只有适合与不适合。科学的忌口应根据每个人的身体状况、健康状况、年龄、性别、饮食习惯等都有所不同，因此对于忌口的需求也会有所不同。
因此，在忌口时，我们应该根据自身状况进行科学合理的调整，不要盲目忌口，更不要将忌口变成不吃。如果有任何关于饮食和健康的疑问，最好咨询专业医生或营养师的意见，以确保自己的饮食既健康又营养。
湖南医聊特约作者：长沙泰和医院 木木
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