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提到葡萄酒产地，你会想到哪里？

是法国的波尔多、勃艮第，还是意大利的皮埃蒙特？

如果你对红酒有更深入的了解的话，你可能还知道澳大利亚、南非等国家也有很好的葡萄酒庄园。

其实，对于葡萄酒产地，有「新世界」和「旧世界」之分。

像法国、意大利、西班牙等欧洲国家，就属于「旧世界」，这些国家的酿酒历史，可以追溯至几千年前；

「新世界」则包括美国、澳大利亚、新西兰、南非等国家，酿酒历史相对较短，最长也就二三百年。

而这些「新世界」的国家之所以会开始种植葡萄、生产葡萄酒，是因为它们曾是欧洲国家的殖民地。

注：在书中所对应的历史，新世界葡萄酒一词还没有被创造出来，而是用「殖民地葡萄酒」一词来指代。

最早在殖民地种植葡萄的是法国人，他们将葡萄酒用于宗教仪式。

但真正推动「殖民地葡萄酒」的却是英国人。当今世界主要葡萄酒产地（除欧洲外）都曾经是英国的殖民地。

这本《红酒帝国：市场、殖民地与英帝国兴衰三百年》，没有太多的葡萄酒术语，而是从全球市场的角度，讲述了英国曾经的殖民地——南非、澳大利亚、新西兰，这三个国家的葡萄酒产业发展史，讲述了英国在全球扩张中的作用以及新世界葡萄酒是如何一步一步打开市场的。

作者詹妮弗是美国的历史系教授，同时也是英国皇家历史学会的成员，她用了13年写成了这本书，总的来说还是挺值得读的，在了解葡萄酒的同时，还能帮助大家理解近代史中欧洲殖民地的经济情况。

接下来，我们就一起看看吧。

01 英帝国与葡萄酒

虽然这本书讲的是英国及其殖民地与葡萄酒的故事，但有意思的是，英国生产的葡萄酒并不出名。

之所以叫「红酒帝国」，是因为英国真的很爱喝红酒。

根据国际葡萄酒及烈酒研究所（International Wine & Spirit Research）2022年发布的研究报告，英国是全球第五大葡萄酒消费国，消费量为12.8亿升。

注：前四分别是美国、法国、意大利和德国，但这四个国家都是葡萄酒的主要生产地

如果按照一瓶葡萄酒的容量为750毫升来计算，光前年一年，英国人就喝掉了17.1亿瓶葡萄酒。

英国与葡萄酒的历史渊源流长，可追溯到古罗马时期。当时，葡萄酒被罗马人引入了不列颠群岛。

在英国人看来，是罗马人带来了文明，红酒就是文明的一部分。

但因为因为地理原因，英国并不适合种植葡萄，也不太生产葡萄酒，英国一直都是从法国、德国进口红酒，只有极少的上层阶级才能享受。

而在大航海时代，英国逐渐成为了葡萄酒的重要贸易中心，英国商人将葡萄酒从欧洲各地运往国内，满足了国内日益增长的葡萄酒需求。

与此同时，殖民者到达美洲、非洲和亚洲，将葡萄种植技术带到了新的土地——