紫菜的营养价值和功效

紫菜中含有大量不饱和脂肪酸及二十五碳五烯酸，这两种成分可降低胆固醇，防止血栓形成，可以降低高血脂、动脉粥样硬化、冠心病及肥胖症的发生概率。紫菜含碘量较高，可补充体内缺乏的碘元素，常用于预防及辅助治疗因缺碘导致的甲状腺肿大。