49岁的王先生，体检的时候发现低密度脂蛋白升高，了解到低密度脂蛋白升高是导致动脉粥样硬化的元凶，王先生就特别紧张，于是他下定决心一定要把低密度脂蛋白降下来，如何降呢？听人说，低密度脂蛋白之所以会高，主要原因是大鱼大肉吃太多了，所以要想控制下来，最佳的办法就是吃素。
于是王先生开始吃素，本以为坚持三个月的时间，低密度脂蛋白就能降到正常，可是三个月以后，再去医院检查的时候，王先生被吓了一跳，想不到低密度脂蛋白不降反升，这是怎么回事呢？
王先生再次找到医生，听了王先生的描述，医生告诉他，低密度脂蛋白高，要想控制下来，需要多方面进行科学管控，不吃说单纯吃素就能降下来。
低密度脂蛋白，又称为低密度脂蛋白胆固醇，是一种运载胆固醇进入外周组织细胞的脂蛋白颗粒，可被氧化成氧化低密度脂蛋白，当低密度脂蛋白，尤其是氧化修饰的低密度脂蛋白过量时，它携带的胆固醇便积存在动脉壁上，久了容易引起动脉粥样硬化。
所以，如果低密度脂蛋白很高，那么一定要小心，不然时间长了会很麻烦，与低密度脂蛋白相对应的是高密度脂蛋白，高密度脂蛋白运载周围组织中的胆固醇，再转化为胆汁酸或直接通过胆汁从肠道排出，所以高密度脂蛋白是一种抗动脉粥样硬化的血浆脂蛋白，是冠心病的保护因子，俗称“血管清道夫”。
要想远离动脉粥样硬化，就要想办法降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。
第一，越早戒烟，越有利于低密度脂蛋白的控制
说到长期吸烟，很多人会首先想到的是，吸烟会伤害肺部，长期吸烟，容易诱发肺癌、慢性阻塞性肺疾病、支气管哮喘等，可是大家忽视了，长期吸烟同样会影响脂肪的代谢，容易引起低密度脂蛋白的升高和高密度脂蛋白的降低。
香烟里的有害物质，还会破坏血管的内皮细胞，所以长期吸烟的人，更易诱发动脉粥样硬化，严重的还会合并血栓。
如果发现低密度脂蛋白升高，你不去戒烟，那么低密度脂蛋白很难控制好。
第二，坚持运动，有利于控制低密度脂蛋白
运动的好处不言而喻，一个人要想更好地控制体重，单纯通过管控饮食，很难收获良好的效果，而且体重还很容易反弹。
所以，坚持运动对于控制体重和降低低密度脂蛋白是很有必要的。
但是运动不能三天打鱼两天晒网，运动必须要持之以恒，只有这样，才能发挥最佳的效果，要牢记，我们的身体是有肌肉记忆的。
当运动形成记忆，当运动已经形成习惯，你就会发现，自己已经离不开运动。
第三，保持营养的均衡，更有利于控制低密度脂蛋白
很多人认为只要吃素就能控制好低密度脂蛋白，其实这是不正确的，很多长期吃素的人，同样有可能罹患高血脂和脂肪肝，原因是很多吃素的人，可能摄入了更多的碳水化合物，长期吃素，导致蛋白质的摄入不足，也会影响血脂的控制，所以对于低密度脂蛋白升高的患者来说，应该是保持营养的均衡，而不应该是过度偏食，一味吃素。
第四，积极戒酒，有利于控制低密度脂蛋白
一个人若是长期饮酒，那么低密度脂蛋白是不可能控制好的，原因很简单，酒精会伤肝，而脂肪的代谢都要在肝脏中进行，长期喝酒的人，会导致肝功能出现不同程度的异常，肝脏对脂肪的代谢也会出现异常。
第五，作息规律，更有利于控制低密度脂蛋白
很多人平时作息特别不规律，要不晚睡早起，要不晚睡晚起，这些坏的作息习惯，很容易诱发肥胖和内分泌的紊乱，会导致你的血脂控制不佳。
第六，该吃药就要吃药
有些低密度脂蛋白升高的人不需要吃药，但有些则需要吃药，比如合并2型糖尿病、中风、冠心病、高血压等疾病，由于这些疾病往往合并不同程度的动脉粥样硬化，所以就必须用药来控制低密度脂蛋白，稳定动脉粥样硬化。