哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人
专家说猪油是健康杀手，为啥老一辈人常吃却没事？网友：信自己
王大妈刷小视频时跟老伴吐槽了起来：“你看，视频里这个专家说，猪油不能吃，是健康杀手，吃了很容易患上心血管疾病
。”
大爷看了一眼
：“可别听手机上瞎说了，你说，咱们年轻的时候条件多苦啊，逢年过节才能吃上一顿肉，每次用宝贝疙瘩一样的猪油和着酱油葱花拌一碗饭，别提多香了，谁家不吃猪油啊，也没听说谁得了癌症，血压高了血脂稠了的，这些个专家就知道危言耸听，吓唬人。”
真相到底是什么？
猪油常见的成分里，饱和脂肪只占到四成，而不饱和脂肪酸则占了六成，而且猪油里的反式脂肪酸很少，说它吃多了会导致胆固醇水平上升，从而引发三高，简直有点太高看它了，生活中常见的街边炸鸡，儿童零食，奶茶面包等食物中，反式脂肪酸的危害可比猪油大多了。
猪油中反而含有丰富的维生素，但是脂肪含量确实有点高，适当吃没有危害，吃的时候也要注意，偶尔尝鲜，不可敞开肚子，一定要控制好量。
另外，猪油自己熬的最安全，方法也特别简单，有时间了做一些，放到冰箱里，平时偶尔吃吃，也可以在做馒头，做饼，做糕点的时候加入一些。
【自制猪油】
食材：猪板油，清水。
步骤：
1，熬猪油，首选出油率高的猪板油，买回来清洗干净，切成小块放入锅中，加入一小碗清水，这样熬出来的猪油洁白又细腻。
2，开中火慢慢把水烧开，然后多翻动，让油脂受热均匀一些，把水分熬干。
3，等到水分挥发完了就调成小火，熬猪油，我们要全程小火，这也是猪油色泽洁白的秘诀之一。
4，熬制的过程基本不需要人看守，偶尔过来看一下，翻动一下。
5，熬到油渣颜色金黄就可以关火了，找个干净的容器，把猪油过滤进去，老一辈人经常用陶瓷的罐子来装猪油，我们偶尔吃吃，很少有那种容器了，我习惯装在合适大小的碗里。
6，油渣也是好东西，但是切记不要贪心哦！每次少吃一些，刚出锅的油渣趁热撒上一层盐，可以当零食，也可以搭配青椒蔬菜之类的一起炒，巨下饭！
7，猪油晾至常温，就可以拿到冰箱里冷藏保存了，做馒头的时候放一点，能让馒头又白又喧软，各类中式酥饼也会经常用到猪油，你们都喜欢怎么吃呢？
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