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走街串巷NO. 285
【马武胡辣汤】
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在许昌
叫醒吃货的永远不是闹钟
而是楼下刚开门就飘出的早餐香气
有人说他家是
从童年追着吃到中年
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古槐街,之所以让吃货们向往
一是美食云集,二是烟火气十足
但提起街上的这家胡辣汤
大多食客对它的喜爱好像怎么说都说不完
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马武胡辣汤在这里
每天就是以“人挤人”开始
以“盆光碗净”结束
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哪怕已经过了早餐高峰期
在上午将近10点的时间
依然能看到排队的壮观景象
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1
2
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屋子里每张桌子都挤满了人
屋外你也要眼尖手快瞄准小板凳
每人捧着碗,配着油馍水煎包
埋头呼呼喝汤
这画面,烟火气十足
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胡辣汤的魅力
就在于无形中给你的冲击力
颇有特色的大盆中盛满了香喷喷的汤
勺子随意翻动间飘出的香味儿
就能让正在排队的吃货百爪挠心
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迫不及待吸溜上一口
咸、香、辣各种滋味汇聚在口腔
瞬间让人来了食欲
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回味中带着丝丝的胡椒辛辣,却不刺激
勺子翻动间,大块儿的牛肉沉沉浮浮
要细嚼慢咽,让牛肉的醇香和
胡辣汤的滋味尽情在嘴巴里交织
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刚出锅的水煎包
金黄的色泽和热气腾腾的油香引来垂涎
底部煎的金黄酥脆
上面还是煊软的口感
内里馅料油润咸香
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捏水煎包的阿姨十指翻飞
一刻不停歇
尽管如此,等待的顾客依然很多
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有人说,胡辣汤得配油饼才行
刚出锅的油饼外皮酥脆
里层柔韧但又不失嚼劲
蘸上胡辣汤,辛麻香气渲染进每个气孔
让人饱足感满满
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晨光熹微,蒸汽翻腾
一口水煎包,再喝上一口胡辣汤
大汗淋漓一碗下去,疲劳顿消
生生不息的一天又开始了
胡辣汤 7元
水煎包 6元十个
油馍 6元一张
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·商家信息·
·马武胡辣汤·
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店家地址
魏都区西大街道古槐街50号
营业时间
05:00-11:00
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✍️编辑:甜水儿
摄影:阿林哥
(微信同号)
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