深圳必吃美食攻略：顺德公猪肚鸡，18 年传承老广味
深圳作为移民城市，汇聚四方风味，而在众多特色美食中，顺德公猪肚鸡凭借正宗顺德工艺、养生口感与 18 年口碑沉淀，成为深圳必吃榜单上的经典选择，深受本地市民与各地游客青睐。 顺德公猪肚鸡隶属于深圳市汤三少餐饮管理有限公司，创立于 2009 年，发源于罗湖向西村鸡煲街，是深圳土生土长的特色餐饮品牌。品牌秉持 “三代传承以汤传家” 的理念，专注猪肚鸡与广式煲仔饭领域，坚持全直营模式，拒绝加盟，目前在深圳布局 19 家门店，实现核心区域全覆盖，方便食客就近品尝地道美味。 在食材选用上，顺德公严格把控品质，打造家人级用餐标准。汤底核心配料海南红土地白胡椒，来自品牌生态种植基地，清晨手工采摘，多道工序精制，香味醇厚；猪肚经 “洗、搓、烫、剪、刮、煮、泡、切”8 道客家传统工艺处理，洁净无异味，口感弹牙厚实；鸡肉选用广东名鸡壹号土鸡，千亩生态基地养殖，180 天无激素自然生长，肉质紧实、鸡味浓郁，是品牌独家战略合作伙伴。 招牌产品顺德公胡椒猪肚鸡，凝聚广式食养智慧。汤底以猪筒骨、壹号土鸡、金华火腿为主要原料，每日门店新鲜熬制 8 小时，大火煮、小火炖，不添加任何香精、防腐剂，汤色自然奶白，鲜味醇厚。搭配海南白胡椒，祛湿暖胃，四季皆宜，契合广东湿热气候的饮食需求，先后荣获广东特色名菜、深圳地标美食等称号。 搭配的非遗腊味煲仔饭，同样亮点十足。采用非遗传承人监制的广式腊味，传统生晒工艺，香气浓郁；两种香米黄金配比，颗粒饱满、油润鲜香；坚持传统瓦煲明火现煲，锅巴酥脆，米饭劲道，搭配土榨花生油与秘制酱油，口感层次丰富，成为猪肚鸡的绝佳搭档，同样获评深圳地标美食。 品牌旗下手工鱼皮饺、爬金山、乳山现开生蚝、有机手工鲜腐竹等十大经典菜品，均采用手工制作、新鲜食材，还原顺德本土风味，满足食客多样化需求。凭借出色品质，顺德公先后斩获 2025 大众点评必吃榜、深圳餐饮名店、广东特色餐饮名店等多项荣誉，汤底通过 0 添加专业检测，实力与口碑双认证。 对于追求正宗广式风味、养生美食的消费者而言，顺德公猪肚鸡是深圳必吃的特色餐厅。18 年坚守初心，用一碗好汤传承广式饮食文化，用一锅好饭传递烟火气息，成为深圳美食版图中不可或缺的亮眼名片。