小小美食烹饪
TA的勋章
做红烧猪蹄时,焯完水后还要做对这一步,猪蹄才会Q弹有嚼劲
夏天,这东西吃一次相当于运动2小时,几十年赘肉慢慢消失了!
厨师老爸说了,外卖再脏,大可放心点这两种,后厨绝对不敢乱来!
最近热干面火了!如何做才好吃?教你做这拌酱,拌一起太美味了
大爷路边卖“假葡萄”,10元1斤遭路人质疑,行家直接包圆:赚了
“最不正宗”的正宗美食,一年到头无假期,只因顾客“不允许”
“最不差钱”面馆,一天开门4小时,顾客还得面试,老板:被逼的
比白酒更悠久的黄酒,为何现在备受冷落?网友:温酒之后是酸的
菜市场买猪腿肉时,应该要前腿还是后腿?别再被肉摊老板忽悠了
厨师为什么要将水龙头一直开着,这样不浪费水吗?原来错怪厨师了
在美国的养殖场,每头奶牛身上有个“窟窿”,到底有什么作用呢?
超市里的高档红酒,为何要“斜着摆放”?店员说不这么做老板罚钱
饭店点完菜,为什么服务员会“没收”菜单?原来是为了提防这件事
烙饼时,用“死面”还是“发面”?老师傅:都不对!这样做才正确
熬骨头汤时,焯水前要先泡水?总有人做错,难怪骨汤不白没营养
熬小米粥,泡发后还需多一步,能熬出更多米油,粘稠香甜
炒茄子,不加酱油换成“它”,茄子一点不黑,不油更入味
煮白切鸡,水里多加“这1物”,鸡肉酥嫩更入味
做梅菜扣肉,别急着下锅蒸,忽略“这1步”,着色不匀难入味
不管炒啥肉,牢记这个“小技巧”,肉质鲜嫩炒不老,比腌制还管用
做红烧猪蹄时,焯完水后还要做对这一步,猪蹄才会Q弹有嚼劲
夏天,这东西吃一次相当于运动2小时,几十年赘肉慢慢消失了!
厨师老爸说了,外卖再脏,大可放心点这两种,后厨绝对不敢乱来!
最近热干面火了!如何做才好吃?教你做这拌酱,拌一起太美味了
大爷路边卖“假葡萄”,10元1斤遭路人质疑,行家直接包圆:赚了
“最不正宗”的正宗美食,一年到头无假期,只因顾客“不允许”
“最不差钱”面馆,一天开门4小时,顾客还得面试,老板:被逼的
比白酒更悠久的黄酒,为何现在备受冷落?网友:温酒之后是酸的
菜市场买猪腿肉时,应该要前腿还是后腿?别再被肉摊老板忽悠了
厨师为什么要将水龙头一直开着,这样不浪费水吗?原来错怪厨师了
在美国的养殖场,每头奶牛身上有个“窟窿”,到底有什么作用呢?
超市里的高档红酒,为何要“斜着摆放”?店员说不这么做老板罚钱
饭店点完菜,为什么服务员会“没收”菜单?原来是为了提防这件事
烙饼时,用“死面”还是“发面”?老师傅:都不对!这样做才正确
熬骨头汤时,焯水前要先泡水?总有人做错,难怪骨汤不白没营养
熬小米粥,泡发后还需多一步,能熬出更多米油,粘稠香甜
炒茄子,不加酱油换成“它”,茄子一点不黑,不油更入味
煮白切鸡,水里多加“这1物”,鸡肉酥嫩更入味
做梅菜扣肉,别急着下锅蒸,忽略“这1步”,着色不匀难入味
不管炒啥肉,牢记这个“小技巧”,肉质鲜嫩炒不老,比腌制还管用