今年以来，为持续巩固专项治理成效，四川省宜宾市屏山县聚焦外卖行业突出风险隐患，统筹多方力量、细化监管举措，推动外卖食品安全治理提质增效，全县外卖食品安全形势总体稳中向好。
该局坚持问题导向，紧盯外卖行业难点精准施策，构建平台、商户、乡镇、监管部门责任，细化责任清单，推动责任落地落细。今年以来，组织召开外卖食品安全会商调度会3次，联合平台、餐饮协会开展责任约谈3次，签订食品安全承诺书400余份，通报行业风险35项，研究处置难点问题19个，形成各司其职、协同联动的治理格局。
推行外卖食品全流程精细化治理模式，从食材采购、后厨加工、餐品打包到配送交接，以小切口逐环节排查，推动全流程标准化、可追溯、快处置。累计开展线上线下一体化排查3轮次，核查外卖订单后厨溯源信息3000余条，受理投诉举报43件，核查处置率100%，实现隐患早发现、问题早整改。
持续压实外卖平台主体责任，严把餐饮商户入网关口，严格落实入网商户资质审查，对经营资质开展常态核验。督促平台开展线下实地巡查，对后厨卫生、原料存储、从业人员健康状况开展线上线下复核。督促平台清理资质失效入网商户13家，平台线下实地走访核查商户400 余家次。
坚持重点业态整治与从业人员培训两手抓，以高频业态为整治重点，开展后厨环境卫生专项检查，严查食材过期、生熟混放、餐具消毒不到位等违法行为。检查外卖餐饮经营户1200余家次，下达责令整改通知书75份，立案查处违法案件70件。组织外卖餐饮从业人员开展食品安全知识培训5场次，参训从业人员800余人次。
通过不断优化监管方式，兼顾行业发展与安全底线，做好政策指导服务。持续拓宽公众监督渠道，鼓励群众随手拍、线上举报，推动社会共治。发布外卖食品安全消费提示、典型案例14条，覆盖群众超3万人次。通过系列治理举措，有效防范化解外卖食品安全风险，不断增强人民群众在外卖消费中的获得感、幸福感、安全感。（文新刚）