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（来源：内黄融媒）
金秋时节，走进素有“中国尖椒之乡”美誉的安阳内黄，万亩辣椒迎来采收旺季，豫北大地奏响一曲红火的丰收乐章。10月16日，内黄县石盘屯乡潘营村，种植大户许瑞藓的90多亩椒田一派繁忙。放眼田野，连片椒树缀满红彤彤的尖椒，农户弯腰穿梭其间，指尖不停采摘鲜椒。
“今年鲜椒行情喜人，一斤能卖到3块多，价格比去年将近翻了一番。”许瑞藓笑意盈盈，“眼下每天要聘请20至50名工人采摘尖椒，抢抓晴好天气，把这一季丰收稳稳收进粮仓。”
一地红椒旺，全域产业兴。依托黄河故道优良水土，作为国家级出口尖椒质量安全示范区，内黄县深耕辣椒特色产业，常年稳定种植尖椒10万亩，规模化连片种植，为标准化生产、全链条产业化发展打下坚实根基。
品质是辣椒闯市场的底气。当地告别过去零散育苗、种苗良莠不齐的老路子，建成11处现代化集约化育苗基地，年育优质辣椒种苗1亿株，良种覆盖率稳定在95%以上。统一育苗、统一供苗，从源头筑牢丰产优质第一道关口。
种植端持续探索增收路径，麦椒、蒜椒立体套种模式广泛推广。利用作物生长时间差，当地一块土地收获两茬，实现“一地双收、一季双益”，蒜椒套种最高每亩收益可达万元。
为降低农户种植风险，全县大力推行“公司+合作社+农户”模式，龙头企业下沉服务、兜底收购，全程免费提供种苗、田间技术指导，鲜椒实行保底价回收，彻底打消椒农“种得出、卖不掉、卖价低”的后顾之忧。
内黄果蔬城是豫北规模最大的产地交易中心，也是内黄辣椒产业中转升级的核心枢纽。收购现场热气腾腾，乡满红实业有限公司负责人穆清军正组织工人分拣装料，带着田间热气的鲜椒被送入大型烘干设备，精准控温脱水，数小时便转化成色泽鲜亮、椒香浓郁的干辣椒。
“现在每天可收购鲜椒200多吨，10台大型烘干机24小时不停运转，辣椒经过烘干分级包装后，发往全国各地。”穆清军介绍，企业深度扎根产业链，从育苗管护到收购加工全程参与，既守住辣椒品质，也帮农户对冲市场波动风险。
据了解，内黄果蔬城配套30万立方米地下冷链仓储，年集散辣椒可达12万吨。烘干加工搭配冷链存储，破解鲜椒集中上市价低、阴雨霉变损耗难题，依靠错峰销售，稳稳兜住椒农的“钱袋子”。
小辣椒，红遍国内，香飘海外。走进内黄县兴隆农产品公司生产车间，椒香四溢，8条生产线全速运转。干辣椒经去杂、干洗、多级筛选，可加工成辣椒段、辣椒丝、辣椒碎、辣椒粉等十余种产品。“今年上半年，我们出口辣椒制品4000吨，创汇560万美元，产品远销中东、南美市场。”董事长杜建刚说，精深加工让辣椒跳出初级农产品局限，实现价值跃升。
不止基础加工，内黄持续深挖辣椒附加值。天浩生物科技建成年产5000吨干辣椒生产线，可生产纯度98%以上的天然辣椒素，产品用于高端食品添加剂、医药、特种涂料等领域，让小小辣椒的价值成倍增长。
小小红辣椒，串起长链条，绘就乡村振兴大图景。如今，内黄辣椒产业已形成种苗培育、田间种植、烘干仓储、精深加工、国内分销、外贸出口的完整闭环，持续带动群众就近就业增收。金秋豫北大地，万亩红椒随风摇曳，奏响这首红火的“椒”响丰收曲！
来源：河南日报
编辑：崔 利
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