临安 · 太阳米
LINAN
TAIYANGMI
清晨的风掠过临安太阳镇连片的稻田，稻穗正悄悄灌着浆，把今年5月刚插下的秧苗，酝酿成10月待收的新米。而几公里外的太阳粮仓里，米香早已越过了白米饭的边界，从软糯的米糕、清甜的米酒，一直飘到飘着焦香的咖啡吧台前。
这片扎根临安山乡的太阳米，正在陈梅芳和伙伴们的手里，跳出“一袋米卖一年”的传统路径，长出一条从田间地头直达消费者餐桌、吧台的完整产业链。
01
一粒米的“前世今生”
从稻田里长出底气
在太阳镇的622亩“太阳米”核心种植基地里，陈梅芳守着这片稻田已经走过了十余个年头。从最早放弃城市药剂师的工作返乡种粮，到一步步摸索出稻田套养牛蛙、泥鳅、甲鱼的生态种养模式，再到推行“五统一”社会化服务、实现山区水稻生产全程机械化，她把大半心血都砸在了这粒米上。
如今“浙太”太阳米早已拿过浙江省“十大好稻米”金奖、杭州市名牌产品等荣誉，基地年产大米约48万斤，成了临安本土响当当的粮油招牌。站在田埂边望着连片的青绿色稻浪，陈梅芳的语气里满是踏实：“对土地多一分上心，产出的稻米就多一分香，这是种粮人最朴素的道理。”
眼下稻田正处于灌浆期，风一吹就掀起层层绿浪，今年10月，首批新米就将正式收割，为整条产业链备下最新鲜的原料。
02
两块糯米糕的跨界
老手艺碰上新玩法
2024年，从事文旅经营多年的罗虹回到太阳镇，和陈梅芳凑到了一起。两个人盯着手里的太阳米，没有满足于只卖初级农产品，而是把目光投向了大家最熟悉的传统米糕。
400多平方米的太阳米糕生产车间落地太阳粮仓共富工坊，洗米、磨粉、蒸制、塑形的工序到米糕一步步打磨成型，一年就能消化掉12万斤太阳米。不同于传统米糕的单一模样，这里的米糕跟着清明、端午、中秋等传统节假日迭代新品，还带着满满的临安本土印记，今年又走进锦北街道大梁山庄等本地餐馆的餐桌，成了外地游客到临安必尝的一道特色菜品。
“很多老顾客说，咬一口就吃出了小时候临安乡下走亲戚的味道，这就是我们最想留住的东西。”罗虹说。靠着这份藏在米香里的乡情，太阳米糕慢慢跳出了本地市场，成了带着临安印记的特色伴手礼。中秋快到了，太阳米月饼的生产又在车间慢慢晕开了香气。
03
一杯米酒的新答卷
山乡工坊拿到“入场券”
2026年8月，太阳粮仓里又添了新成员——太阳米酒正式问世。更让人惊喜的是，米酒和米糕分别拿到了食品经营许可证和SC食品生产许可证，直接打破了乡村工坊的销售半径限制，产品能进商超、走线上全渠道。
不同于市面上高度数的传统米酒，这款米酒把酒精度控制在5%左右，做了桑葚、原味、红枣枸杞三种口味，3瓶330毫升的礼盒装已经正式进入销售网络，瞄准了年轻人、女性群体和关注养生的年长者。
更有意思的是，工坊里还推出了酒精度更低的米露，和美式咖啡碰撞出全新的米露咖啡，把稻田的香气直接送到了吧台的玻璃杯里。 如今米酒工坊里的咖啡操作台和品饮桌椅已经全部布置完成，米香混着咖啡香，成了太阳粮仓里最新的一道风景。
04
一条链的新邀约
敞开大门等合伙人并肩走
从初级大米，到花样百出的米糕，再到清甜低度的米酒、跨界搭配的米露咖啡，太阳米的形态越来越丰富，产业链的延伸也越走越远。
眼下工坊还面向全社会发出邀约：寻找懂酒品开发、自带流量、能亲手制作饮品的合伙人，工坊免费提供场地，不需要额外投入资金，只要带着想法和手艺来，就能一起把这粒来自临安山乡的太阳米，玩出更多新花样。
太阳镇副镇长石芳明表示，如今太阳粮仓里的米糕、米酒共富产业园已经成型，当地正把传统农产品加工对接现代食品生产标准，融合文旅体验业态，不断延伸产业链、丰富产品种类，把一粒稻米的附加价值越做越高。
从稻田到蒸笼
再到发酵箱和咖啡杯
这粒从临安山乡长出来的大米
正在越来越多的创意里
走出一条名为共富的新路子
来源：临安区农业农村局、临安发布、杭州农业农村