日本人的最爱米饭料理，不是饭团，也不是炸猪排饭，而是蛋炒饭。Nichirei Foods的一项全国调查给出了这个结果，蛋炒饭以明显优势登顶，成为日本家庭餐桌上的头号米饭料理。
这项调查覆盖了日本全国，受访者在多个经典米饭料理中做出选择。蛋炒饭胜出的同时，饭团和炸猪排饭分列其后。调查还发现，不同地区的蛋炒饭在配料上各有偏好，呈现出明显的地域差异。
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一盘蛋炒饭的全国均价
调查同时统计了家庭制作蛋炒饭的成本，全国平均花费为297.2日元。这个数字背后，是鸡蛋、米饭、葱花等基础食材的全国价格水平，也侧面反映了这道料理在日本的普及程度——它不只是餐馆里的选择，更是家庭日常烹饪的一部分。
从便利店到家庭餐桌，蛋炒饭在日本饮食文化中的位置，比很多人想象中更稳固。