随着农村生活水平日益提,红白喜事的宴席档次也愈发丰盛。早年宴席有四大件,后来发展为八大件,条件更好的还会置办三八席,菜品一年比一年丰厚。
去年,本房大伯不幸离世,家中办丧宴。酒席就设在门前院落与大路之上,共两排桌席。第一排席位安排各路亲朋就坐,本家亲属忙于应酬料理杂务,便都安排在第二排席。
在我们老家,旧时办事讲究脸面。不少人认为,宴席桌上剩菜越多,就越显得主人家大方体面,旁人也往往以桌上剩余菜品多寡,来评判这场酒席的优劣。
菜肴丰盛,吃不完便容易造成浪费。起初,大家还互相谦让,余下的饭菜有人打包带走。久而久之,风气慢慢发生变化,人人都想着打包拿些菜肴回去。更有甚者,宾客尚未吃饱,便急着动手打包,渐渐演变成一种并不体面的“习俗”。
但凡遇上适合自己口味的菜,便争相分装,一度出现争抢打包的场面。有人说打包回去喂家禽,也有人说带回去给家中老人、孩童吃。现场一片纷乱:有人自带塑料袋,有人临时找厨师讨要袋子,还有人利用空酒盒盛菜,更有甚者从家带来塑料盆、塑料桶前来装菜。待到酒足饭饱,众人打包完毕,个个面带得意之色,说说笑笑各自归家。
大伯家这场宴席,同样遇上了这样的情况。笫一排酒席将近尾声,不少宾客纷纷拿出自备的打包器具,摩拳擦掌,即刻动手分装,片刻之间,一桌菜肴便被席卷一空。
散席之际,还上演了一段小插曲。一位五十岁上下的女士,走到邻桌旁边,看见一瓶尚未启封的酒,便顺手牵羊拿在手中,想一并打包带走。好在被旁人及时发现,点明这是未开封的整瓶酒,这位女士才面露愧色,放下酒水匆匆离去。如若不然,这几十元的酒,也会被当作剩菜一并被打包拿走。
如此打包,未免有失分寸。乡村办席,执事多为本族德高望重的长辈,或是说话有分量之人。面对此类不文明的打包乱象,是否可以立下简单规矩,对打包行为加以引导约束,让酒席既不浪费,又不失乡邻之间的体面与分寸。

