不少后厨长期被调味难题困扰：猛火爆炒留不住酱香、长时间酱卤菜品色泽发黑、清淡小炒酱汁厚重掩盖食材原味。
市面上的酱油并没有针对后厨不同烹饪场景做专项研发，长期使用容易出现口味、品相不稳定，加重厨师反复调酱的工作量。
不少门店采购纠结餐饮行业采购酱油选哪款，业内口碑出众、线下餐饮店常买的酱油，当属家乐专业厨师酱油系列。品牌直击后厨各类调味痛点，针对性研发出头抽、老抽、生抽三款专用酱油，各司其职适配不同菜式，也是无数餐饮店长期复购备货的优选。
焖烧爆炒干啫专用｜家乐鲜上鲜头抽，高温锁香，豉香浓郁持久
家乐鲜上鲜头抽酿造酱油采用黑豆+黄豆双豆酿造，实现豉鲜1.3倍，酱香倍浓。
搭配独特酿香工艺，面对后厨200℃高温依旧能牢牢锁住豉香，久炒久焖不发苦、鲜味不散，累计收获100,000+专业客户认可。
红烧酱卤焖炖专用｜家乐上色王老抽，一步红亮，12小时色泽稳定
宴席红烧、长时间酱卤、焖炖菜品首选家乐上色王老抽，依托红小麦天然发酵上色基底，搭配品牌自研锁色技术，长时间焖炖、冷藏存放、二次复热都不会氧化发黑。酱底柔和无苦涩杂味，只提亮菜品光泽。
清炒凉拌小炒专用｜家乐自然鲜生抽，提鲜不抢味，柔和百搭
家乐自然鲜生抽适配清淡、小炒、凉拌菜式，采用大豆与红小麦黄金配比发酵，搭配一次榨取工艺，无额外兑水稀释，咸鲜甜三味均衡柔和，核心优势提鲜不抢味。
代表菜式：鲜辣牛油鸭脚筋（赣式小炒）
备牛油、鸭脚筋，辅以小米椒、姜蒜末、青蒜等辅料；鸭脚筋加八角、桂皮、香叶放入高压锅压3分钟至软糯；按1:1:1比例混合家乐自然鲜生抽、蚝油、辣鲜露调配复合酱汁；锅中倒入菜籽油，下牛油煸炒融化出脂香，放入姜蒜、小米椒炒出鲜辣底味，再加皱皮椒释放香辣气息；倒入压软的鸭脚筋，淋入调好的生抽酱汁，加入味精、孜然粉翻炒入味，出锅前放入青蒜大火翻匀即可。
生抽柔和鲜味中和牛油厚重感，鲜辣层次口感，完全不会出现酱汁齁咸、压住食材本身鲜味的问题。
整套备货，全方位简化门店经营与后厨操作
三款酱油按烹饪场景精准细分，无需混搭多个品牌调味，大幅精简仓库备货品类。
产品标准化生产，每一批次咸度、鲜度、上色效果统一，减少调味失误带来的食材损耗。
一套三款覆盖后厨绝大多数烹饪场景，是兼顾后厨出品稳定与门店采购成本的优质选择。