贵州有个被严重低估的小城，不但珍藏着中国最大，最多的丹霞瀑布群，更是一座历史悠久的红色小城，当年红军四渡赤水的壮举，也早已让这座黔北小城名扬天下！只是如今的赤水，低调而又安静，今天咱们就一起走进这座被严重低估的黔北小城来看看吧！
赤水市位于贵州遵义最西端，与四川泸州仅一河之隔，地理上离四川比离贵阳更近，所以这座城市骨子里透着一股川渝的闲散和贵州的野性。站在赤水河边，傍晚的日光斑驳照耀，眼前的河水果真是赤色的。当地人说，雨季时雨水冲刷丹霞山体，汇入赤水河，使河水呈现滚滚赤红色，这便是“赤水”之名的由来。
这赤色，是红旗的红，是热血的红，更是信仰的红。1935年红军在此四渡赤水，书写了中国革命史上最光辉的篇章之一。如今硝烟散去，但那条河还在流淌，那些古镇还在守望。丙安古镇挂在赤水河边的悬崖上，吊脚楼层层叠叠，镇口立着“丙安红军渡口”的石碑。漫步其中，能听见历史在青石板路上回响。
赤水有“千瀑之市”之称，整座城市拥有4000多条瀑布。其中，赤水大瀑布高76米、宽80米，比黄果树瀑布还高8米，是长江流域最大的丹霞瀑布。站在瀑布正下方的观景台，水雾弥漫百米之外，晴天彩虹横跨其间。当地人称之为“银河落丹霞”。一位同行的老者感叹：“这瀑布比黄果树更野性，像是从大地深处涌出的力量。”
佛光岩则是一种静态的壮美。一面弧长超千米、高300余米的弧形丹霞绝壁，被称为“世界丹霞之冠”。午后阳光打在岩壁上，整面崖壁像在燃烧，金黄赤红，流光溢彩。这种红，不是人工染料能调出来的，是大自然用2.5亿年时间慢慢“烧”出来的。
赤水还是中国十大竹海之一，132.8万亩竹林创造了五星级负氧离子环境，空气里能闻到竹叶的清香。走在竹海国家森林公园里，满眼翠绿，风一吹，竹浪翻涌，沙沙声从四面八方涌过来。那种安静不是空旷的静，是被生命填满的静。
这里还藏着桫椤——与恐龙同时代的古老蕨类植物，国家一级保护植物，至今在赤水的山谷间繁茂生长。恐龙灭绝了，桫椤还在。走在这片“活着的侏罗纪植物园”里，能感受到时间以另一种尺度在流淌。
赤水的胃，一半属于贵州，一半属于四川。
早餐来一碗豆花面，豆花嫩如布丁，浇上红油辣椒蘸水，鲜、辣、滑三种味道在嘴里打架。煳辣壳面用无油炒过的辣椒捣成粉末，麻辣过瘾。猪儿粑蒸熟后白白胖胖，糯米皮裹着肉馅，咬一口汁水四溢。
中晚餐的硬菜更是精彩。筒筒笋炖腊猪脚选用山里的黑竹笋切成筒状晒干，和陈年腊猪脚慢炖。腊肉油脂渗进笋的纤维，一口下去，汤汁“呲”地溢出来，满嘴都是山野的香气和时间的醇厚。全竹宴在赤水“无竹不成席”，竹荪、竹毛肚、竹燕窝、冬笋，单品可达上百种，复合品可达上千种。
宵夜扛把子是豆花烤鱼，入口即化的嫩豆花裹着外焦里嫩的鱼肉，配上秘制香料。还有一道让外地人“又怕又爱”的凉拌鸡血，现杀鸡血凝固后切薄片，淋辣椒油、撒折耳根碎，滑嫩如凉粉，酸辣开胃。
赤水没有机场和高铁站，从重庆自驾约3小时。它不争不抢，不吆喝不表演，就安安静静待在黔北山水之间，守着丹霞、竹海和一条赤水河，过自己的日子。
我觉得赤水适合那种已经跑过太多热门景点、开始想慢下来的人。它不会给你强烈的视觉冲击，但会在某个不经意的瞬间，让你觉得——嗯，这才是旅行该有的样子。
朋友们，你们觉得赤水还有哪些是我们还不知道的美好呢？欢迎在评论区分享你对于赤水的印象！
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