假期在家，什么菜简单，就吃什么吧

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假期在家，什么菜简单，就吃什么吧

虽说是立秋了，但这天气是一点变化没有，小时候一直听说秋后十八盆之类的话，但现在长大了发现，秋后还有秋老虎，不热到十月份根本就是夏天过不去。甚至觉得这几天更热了，加上孩子还没开学，我整个人的感觉就是夏天怎么还没过完呀。

土豆切成细丝，放清水里泡起来，这样炒制的时候就会更加脆一些，主要作用其实就是去除淀粉。

猪肉剁成馅，加生抽，盐拌均匀，做肉圆汤的时候我喜欢把肉馅调成同饺子差不多的样子，但不会加鸡蛋也不会加香葱。

起油锅，倒入肉丝炒变色，淋上一点生抽，把土豆丝放进去，炒断生，加点青椒，炒均匀之后加盐提味，出锅之前放点香葱就可以出锅了。

锅里放清水，烧开之后把娃娃菜放进去，加嫩豆腐，再次烧开之后加适量盐，把肉馅团成小球放进去，最后加些猪油，肉圆熟透之后就可以出锅了，我提前放娃娃菜是因为，把它煮久一点更软更入味，豆腐也是这样的，个人习惯罢了，也可以先煮肉圆的。

秋后并不凉快，热到懒得买菜