5月13日，四川省泸州市合江县市场监管局组织召开网络餐饮食品安全专题培训会。美团、饿了么、京东三家网络餐饮平台合江负责人、高风险入网商户代表、外卖骑手代表等共计100余人参加会议。

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会上，该局食品安全总监邓佑川围绕“为什么要培训、培训什么内容、学习后如何落实”三个层面进行授课。指出，网络餐饮行业具有特殊性，群众关注度高、投诉举报占比较大，且当前仍存在不少问题隐患，亟需加强规范。同时，外卖骑手作为一线从业人员，在食品安全监督中具有独特优势。

培训重点解读了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》相关条款，通报了6月1日起即将实施的新规要求，明确无堂食外卖须在主页面显著位置设置标识，鼓励商户接入“互联网+明厨亮灶”系统。会议还就原料采购、餐具消毒、食安封签使用等操作规范进行了详细讲解。

会议通报了近期网络餐饮专项整治工作进展。今年4月以来，该局组建10个核查组，完成474家入网商户现场核查，发现风险隐患288家、问题605个，立案26起，下线商户9家。会议要求各平台和商户对照问题清单，整改销号，切实提高法律意识、风险意识和后果意识，主动接受平台与监管部门的双重约束。会议强调，治理网络餐饮食品安全是2026年合江县重点推进的民生实事项目，各平台和商户要切实履行主体责任，共同守护群众“舌尖上的安全”。（唐林林）